妇女每周复古版：柠檬蛋白酥皮馅饼
有什么比柠檬蛋白酥皮馅饼的味道有什么味道吗？Tart Lemon填充，甜，酥脆蛋白酥皮和黄油饼干基地结合，提供真正美味的甜点。
- 35分钟准备
- 35分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
柠檬蛋白派
- 1 1/2杯普通面粉
- 3茶匙糖粉
- 140克黄油
- 1个蛋黄，轻轻地击败
- 2汤匙水，大约
填充
- 1/2杯Cornflour.
- 1杯式糖糖
- 1/2杯柠檬汁
- 1 1/4杯水
- 2茶匙磨碎的柠檬汁
- 3蛋黄
- 60克无盐黄油
蛋白甜饼
- 3个蛋清
- 1/2杯式糖糖
方法
柠檬蛋白派
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1轻轻润滑24厘米的果锡。
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2将面粉和糖霜筛分成碗并擦在黄油中。加入蛋黄和足够的水来制作成分紧贴在一起。将面团压入碗，轻轻揉搓表面直至光滑;覆盖并冷藏30分钟。
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3.在轻微撒粉的表面上擀面面，足够大，以制备锡;修剪边缘。在烤箱盘子上放置锡，用纸线糕点，用干豆或米饭。在一个适度的热烤箱中烘烤10分钟;取出纸张和豆子并烘烤另外10分钟或直到轻微褐色的糕点。冷却到室温。
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4.将填充物，将玉米芽和糖结合在锅中，逐渐搅拌果汁和水中。搅拌直至光滑。搅拌热量直至混合物沸腾并变稠（混合物应该非常厚）。减少热量，搅拌，搅拌30秒。从热量中取出并迅速搅拌在外皮，蛋黄和黄油中，搅拌直至黄油熔化。盖住并冷却至室温。
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5.对于蛋白甜瓜，用电动混合器击败一个小碗中的蛋清，直到软峰形。逐渐加入糖，搅拌直至溶解在添加之间。
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6.将填充物涂抹成糕点案例和顶部。在适度的烤箱中烘烤大约五分钟或直到蛋白酶轻微褐色。在服务前待五分钟。
