黄鳍金枪鱼茴香生牛肉配刺山柑酱
金枪鱼肉浓而多肉，如果需要的话，只需少量烹调。这里只是简单地烤一下，然后配上松脆的茴香片和咸刺山柑酱。
- 30分钟准备
- 是4
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成分
黄鳍金枪鱼茴香生牛肉配刺山柑酱
- 3汤匙橄榄油
- 400克金枪鱼腰，从金枪鱼的中心，纵向切成两半
- 柠檬汁1
- 一个大的茴香球，顶部修剪，削薄或用非常锋利的刀切成薄片
- 2根葱，去皮切成薄片
- 2汤匙白香醋(或用白葡萄酒醋)
- 1/2根，用曼陀林刮刀或用锋利的刀切成薄片
- 小群在
沙拉酱
- 2汤匙柠檬汁
- 12汤匙小刺山柑
- 半茶匙全麦芥末
- 4汤匙橄榄油
方法
黄鳍金枪鱼茴香生牛肉配刺山柑酱
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1在一个大的不粘锅中加热橄榄油，直到热，然后短暂地封住金枪鱼的每一面10秒钟。把金枪鱼放到砧板上。把柠檬汁挤在金枪鱼上，轻轻按摩四周。用盐和胡椒调味。
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2把茴香和青葱放入碗中。淋上香醋，撒上两撮盐，放在一边。
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3.在一个小碗里混合柠檬汁，刺山柑和芥末，然后加入油。用盐和胡椒调味。
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4上菜时，在盘子上放几片黄瓜。用锋利的刀将金枪鱼切成2-3毫米的薄片。将茴香片放在黄瓜上，然后放上金枪鱼片。如果需要的话，撒上调味汁，用绿叶装饰。
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