扎阿塔抹羊肉配辣椒塔布勒沙拉
2011年4月30日下午2点- 十分钟准备
- 55分钟烹饪
- 是4
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成分
辣椒塔博勒色拉
- 3个中等大小的番茄(450克)
- 1/2杯(80克)burghul
- 1个小红洋葱(100克)，切碎
- 2个新鲜的长红辣椒，切成薄片
- 5个切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/3杯切碎的新鲜薄荷
- 半杯(125毫升)柠檬汁
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
咱'atar-rubbed羊肉
- 1汤匙漆树
- 1汤匙烤过的芝麻
- 1茶匙干马郁兰
- 1茶匙甜辣椒粉
- 2茶匙干百里香
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 2只迷你烤羊(700克)
方法
扎阿塔抹羊肉配辣椒塔布勒沙拉
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1做塔博勒辣椒酱时，把番茄切成细丝，尽量保留番茄汁。将番茄和番茄汁放在小碗里，盖上盖子;冷藏至少2小时或直到夜贼变软。将番茄burghug混合物与剩余的配料混合在一个大碗里;轻轻搅拌混合。
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2预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。
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3.将漆树，芝麻，马郁兰，辣椒粉，百里香和油混合在一个大碗里。添加羊肉;把羊肉涂在扎阿塔尔擦上。
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4把羊肉放在涂了油的铁丝架上，放在一个大的浅烤盘里。烤约25分钟，不盖盖子，或直到自己喜欢的烹饪。将羊肉盖上，静置5分钟;片羊肉薄。羊肉和塔布勒沙拉一起上桌。
笔记
Za'atar是一种用烤干香料混合而成的东西，制作起来很容易，但在中东的食品店和熟食店可以买到用芝麻、马郁兰、百里香和漆树混合而成的东西。试着把它洒在你的早餐吐司上，上面已经涂上了软化的菲达奶酪或意大利乳清干酪。
