扎塔尔辣味炸肉排
用这道美味地道的扎塔尔辣味炸肉排来探索黎巴嫩和中东的风味——这道美味的菜一定会让全家人都喜欢!
- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
蔬菜
- 2个大皮塔饼(160g)
- 250克圣女果，切一半
- 2根黎巴嫩黄瓜(260克)，切成条状
- 1串红萝卜，切成薄片
- 3个大葱，切成薄片
- 一杯撕裂的新鲜平叶欧芹
- 半杯新鲜薄荷叶
- 1/2杯(125毫升)橄榄油
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 2瓣大蒜，压碎
扎塔尔辣味炸肉排
- 1/2杯(35克)panko(日本面包屑)
- 2汤匙za-atar
- 2汤匙切碎的新鲜百里香
- 100g小牛肉扇贝(炸肉排)
- 1/3杯(50克)普通面粉
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 橄榄油，用于浅煎
方法
扎塔尔辣味炸肉排
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1做油腻的:把面包烤到酥脆;分成小块。在一个大碗里混合西红柿，黄瓜，萝卜，洋葱和香草。在上菜之前，把面包、混合油、果汁和大蒜放入沙拉中。季节的味道。
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2在一个浅碗里混合面包屑，扎塔尔和百里香。将小牛肉加入面粉，抖掉多余的面粉。沾上鸡蛋，然后压上面包屑混合物。
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3.在大煎锅烤箱中以中高火加热油;将小牛肉每一面煎2分钟，或煎至金黄透透。
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4把炸肉排和肥肉一起上桌。
笔记
在中东食品店和一些熟食店可以买到一种混合了烤干香草、香料、芝麻和盐的扎阿塔尔辣酱。自己动手做吧，将1汤匙漆树籽和1汤匙芝麻、2茶匙切碎的新鲜百里香和1茶匙盐混合在一起。
