姜和柚子海绵布丁
没有什么比这个姜和葡萄柚海绵布丁食谱更好的了。这款甜点搭配冰淇淋或浓稠的希腊酸奶再合适不过了
- 55分钟烹饪
- 是6
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成分
- 160克黄油
- 75克糖
- 一个鸡蛋
- 1/2杯自发粉
- 1茶匙姜粉
- 1/2茶匙混合香料
- 1茶匙泡打粉
- 1/3 - 1/2杯牛奶
- 1柚子,分段
- 额外的葡萄柚片，用来装饰(可选)
葡萄柚汁
- 1汤匙黄油
- 3/4杯红糖
- 2汤匙金色糖浆
- 1茶匙姜粉
- 1杯开水
- 半杯葡萄柚汁
- 1汤匙生粉
- 一汤匙冷水
方法
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1预热烤箱至190°C。在1.5升耐热盘子上涂上油脂。
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2牛油和糖打匀，加入鸡蛋和干料拌匀。加入三分之一杯的牛奶搅拌，如果需要的话，可以再加几杯，形成厚实光滑的面糊。
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3.撒在抹了油的盘子里，撒在葡萄柚片上。
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4制作柚子酱(见下面)。
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5将酱汁倒在勺子背面的面糊上，然后加入额外的葡萄柚片，烘焙45分钟，直到膨胀并呈金黄色。布丁静置5分钟后上桌。
葡萄柚汁
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6将黄油融化，加入糖、糖浆、生姜和沸水拌匀。加入西柚汁。将玉米粉溶于水。搅拌成酱。
笔记
- 从烤箱中取出的酱汁会在一两分钟后变稠。布丁也可以做成单独的烤模;烹饪时间减半。能量381千卡，1598kj•蛋白质5.8克•总脂肪10.2克•饱和脂肪4.2克•碳水化合物66.6克•纤维2.3克•钠374毫克
