西葫芦和胡萝卜Bhaji
Bhaji是一个类似于油炸物的经典印度小吃;它有几种变体，有时称为pakora。基于洋葱的Bhaji非常受欢迎，但我们在这里使用了夏南瓜和胡萝卜。供应芒果酸辣酱，他们是神圣的。
- 1小时烹饪
- 制作20项
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原料
西葫芦和胡萝卜Bhaji
- 1杯（150克）贝桑（鹰嘴豆）面粉
- 2茶匙粗烹饪盐（犹太盐）
- 1/2杯（125ml）冷水
- 1/4茶匙地面姜黄
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙加拉姆马萨拉
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2个棕色洋葱（160克），切成薄片
- 1胡萝卜（120g），粗糙地磨碎
- 1 Zucchini（120g），粗糙地磨碎
- 1/2杯松散包装新鲜香菜（香菜）叶子
- 植物油，深煎
- 1杯（320g）芒果酸辣酱
方法
西葫芦和胡萝卜Bhaji
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1在中碗中搅拌，盐和水中的水，直到混合物形成光滑的厚击球膏。搅拌香料，大蒜，洋葱，胡萝卜，西葫芦和香菜;季节。
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2炒锅中的热油;批量生产的汤匙混合物，直到蔬菜嫩，Bhaji轻微褐色。沥干吸水纸。
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3.用酸辣酱服务Bhaji。
笔记
磨碎的西葫芦可以释放大量的水;如果Bhaji面糊变得流淌，请添加足够的贝亚班面粉以将击球手恢复到原来的一致性。
