西葫芦not-quite-lasagne
用一种不同的方法来做经典的家庭千层面，把这种多才多艺的夏季蔬菜加到五香猪肉和小牛肉馅中。
- 3小时准备
- 是4
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成分
芝士酱
- 50克的黄油
- 1/3杯(50克)普通面粉
- 2杯(500毫升)牛奶
- 捏一些刚磨碎的肉豆蔻
- 1/2杯(40克)帕尔马干酪
西葫芦not-quite-lasagne
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 2个棕色洋葱，剁碎
- 2瓣蒜，剁碎
- 一大根(180克)胡萝卜，剁碎
- 芹菜2根(300克)，剁碎
- 3片(220克)培根，剁碎
- 500克猪肉末
- 500克小牛肉末
- 一杯(250毫升)红酒
- 2汤匙番茄酱
- 2 400克切碎的番茄罐头
- 3个中号(360克)西葫芦
- 1杯(100克)磨碎的马苏里拉奶酪
方法
西葫芦not-quite-lasagne
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1在一个大煎锅里用中火加热油。加入洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜和培根;烹饪，搅拌，大约5分钟或直到软化。加入猪肉和小牛肉;煮，搅拌，直到变成棕色。加入酒，煮，搅拌，大约20分钟。加入番茄酱和切碎的番茄;不盖盖子，用文火煮2小时或煮至非常粘稠。用盐和现磨的黑胡椒调味。
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2与此同时，要制作奶酪酱，在一个中等大小的平底锅中用中火融化黄油。添加面粉;烹饪，搅拌1分钟，直到混合物变稠并起泡。逐渐加入牛奶，不断搅拌。烹饪，搅拌，直到混合物沸腾并变稠。加入肉豆蔻和帕尔马干酪。
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3.预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。用勺子把肉末倒入一个大的，浅的，耐热的盘子里。片西葫芦纵向的。将西葫芦切片放在肉馅上，稍微重叠，然后在上面撒上芝士酱。撒上马苏里拉奶酪。
