厨房技巧

来自食品顶级葡萄酒奖2019年的最佳清晰度

果味,天鹅绒般和多功能,黑色黑色永远不会令人失望。葡萄酒硕士保罗铎王妃分享他的顶级黑色Noir从食物杂志的顶级葡萄酒奖。

在超市和选定的酒零售商中留意这些瓶子上的食品顶级葡萄酒奖品。
Frontera Chile Pinot Noir Concha y Toro 2017(12美元)
不要被摇滚底部价格推迟 - 这种果味,简单的葡萄酒实际上是Pinot Noir品种的教科书表达。樱桃糖芳烃,轻盈单宁和嘴里的鲜酸度,它没有重型例子,但作为日常浅红色,这太棒了。
圣克莱尔VICAR的选择Marlborough Pinot Noir 2017(18美元)
另一个讨价还价购买。这次黑暗的樱桃和梅花在花束上醒目;不是一个重量的葡萄酒,但浓缩的口味包括香料和水果蛋糕。轻松饮用,日常葡萄酒。
2017年Seifried Estate Nelson Pinot Noir(20美元)
这是一种相对前期的,果味的红色,用多汁的梅花和醋栗芳香剂,清新清爽的味觉,只是舔橡木,但在嘴里集中和平衡。价格合理。
Stoneleigh Latitude Marlborough Pinot Noir 2017(20美元)
浅樱桃红色用烟熏,草药,樱桃芳烃和黑暗李子字符。这是嘴里抓住和闷闷不乐;一家坚实的葡萄酒,精品,轻巧,简单,但也有很大的抓地力。
枯萎的山丘Marlborough Pinot Noir 2016(22美元)
更咸的,发达的风格,这有一些烟熏,幻影笔记,覆盖着黑暗,柔和的水果。味道几乎有一个又一个咸的人物。一个新鲜,优雅的葡萄酒,羊羔或鹿肉旁。
2015年北坎特伯雷黑皮诺葡萄酒(28美元)
我认为这是新西兰Pinot Noir的基准 - 它展示了许多人们享受的人们从顶级航班享受Pinot:举起樱桃水果,但咸味,复杂,次要角色,可爱的柔软单宁,但与坚实的酸度平衡。一流的葡萄酒以实惠的价格。
Rockburn Central Otago Pinot Noir 2017(40美元)
经典的中央奥塔哥皮,强烈,几乎辛辣,樱桃字符,支持渔网橡木。慷慨,奶油葡萄酒,有一堂课,也许是洛克本的表现。
Greystone Waipara Valley Pinot Noir 2016(42美元)
格雷斯通使葡萄酒具有巨大的质地和深度,这葡萄酒也不例外。黑暗的樱桃香气与一些辣底。在嘴里浓缩,多层;葡萄酒需要时间开放。仍然非常年轻,但是一个精美的耻辱。
Ostler Caroline的威达达谷山谷Pinot Noir 2015(50美元)
举起芳香剂 - 思考野生草药,红樱桃,甚至大黄;口感紧绷着,结束相当干燥。一个有趣的,独特的清晰,当你想要挥霍时。