厨房技巧

来自2019年美食顶级葡萄酒奖的最佳Rosé

葡萄酒大师保罗·都铎分享了他在Rosé网站上从《美食》杂志评选出的顶级葡萄酒大奖。

超市和选定的酒类零售商的这些瓶子上都贴着“食品顶级葡萄酒奖”的标签。
傲慢的青蛙Ribet粉色Syrah Rosé 2017(17美元)
尽管它有一个有趣的名字和一个有趣的标签,这种来自法国南部的葡萄酒是一些复杂的葡萄酒酿造的一个严肃的例子。虽然有点干,但它的深度和结构很适合地中海风格的菜肴。
黑色马尔伯勒小屋Rosé 2018(18美元)
这款完美平衡、精雕细琢的粉红葡萄酒来自2018年的佳酿。这不是一款好酒,但它有一些可爱的浆果味和一些开胃的口感。这是一个很好的多面手,价格很公平。
Kim Crawford Hawke's Bay Rosé 2018(18美元)
这款酒产自气候温暖的霍克湾(Hawke’s Bay),比这一品种中的其他一些葡萄酒更有分量和质感,但也有相当多的剩余甜度,以平衡那令人难以消化的果味。当然可以单独享用,但这有很好的食物匹配潜力。
stone eleigh of Marlborough Wild Valley Wild Ferment Rosé 2018(18美元)
橙红色,内敛的香气,一些可爱的醋栗和樱桃果味。质地柔软,集中,相对干燥。这是一种复杂、精致的葡萄酒,是餐桌上的佳酿。这是真的。很好。
埃斯克谷霍克湾Rosé 2018(20美元)
一种有趣的气味,太妃糖苹果,混合着红色的水果,咸味和木材的同时。它有一个相当坚固,可口的味觉。虽然水果很精致,回味中带有一丝甜味,但尝试各种食物搭配这个有趣的rosé会很可爱。
SOHO白系列Marlborough Pinot Noir Rosé 2018(24美元)
这种芳香馥郁的葡萄酒将受到那些喜欢rosé作为开胃酒的人的欢迎。在甜味方面,它有柔软的口感和平衡的余味。