厨房技巧

最佳的Shiraz / Syrah和2019年食品顶级葡萄酒奖的混合

红酒,你让我感觉如此美好!葡萄酒大师保罗·都铎分享了他的顶级西拉(西拉)和混合的食物杂志的顶级葡萄酒奖。

在超市和选定的酒零售商上留意这些瓶子上的食品顶级葡萄酒奖品。
Yalumba Y Series Barossa Shiraz Viognier 2015 ($12)
可爱的芳香覆盆子和博森伯里斯,但个人资料从增加了一小部分的viognier中有一个独特的花卉笔记。风格更轻,但很多有趣的口味。绝对偷窃。
Taylors承诺土地Shiraz 2017年(14美元)
举起樱桃浆果笔记,几乎是特色的果冻。可爱的尘土飞扬的成熟单宁,没有明显的橡树;这是一款轻松饮用,非常平易近的较浅的红色,甚至可以露出轻松的冷淡。
taylor Promised Land Shiraz Cabernet 2016(14美元)
这里更复杂的鼻子;仍然是贝瑞特的群体,也是薄荷和东西。口感柔软,长;发生了一个美好的甜蜜和酸味。以愚蠢的价格为一个适度的复杂葡萄酒。
2017年傲慢青蛙Croak Rotie Shiraz(17美元)
这是法国南部的乐趣,果味浅红色,有一些异国情调的香料特征,味道很奶油。这款时髦的葡萄酒在餐桌上会很好。
Johnny Q Shiraz South Australia Shiraz 2015 ($18)
一些香料博物馆,一些香料橡树,也许是一丝椰子橡木。这是一个温暖,圆形的,可爱的红色,在那些寒冷的冬夜的寒冷夜晚啜饮着火。
Taylors Estate Shiraz Clare Valley 2017年(18美元)
颜色深,果味浓郁,有黑莓、黑李子和一些雪松的香味。橡木味也很明显,奶油味但多汁。这是一款结实而有质感的葡萄酒,配上一大块红肉。
Babich Hawke's Bay Syrah 2016(20美元)
温柔的胡椒香气,樱桃果实和一些甜味,辛辣的橡木。非常面向水果,干净,抛光的酒;成熟锡拉的一种可爱的表达,平衡良好。
Jacobs Creek 5th Vintage Double Double Barrel Barossa Shiraz 2016年(22美元)
这款酒有明显的黑醋栗和葡萄干的味道,可能有蓝莓的味道,但除此之外还很浓郁。柔滑、香甜的口感,回味中带有浓郁的单宁。
2016年象山西拉霍克湾(35美元)
强大的芳烃和包覆覆盆子和黑胡椒人物,烟熏,砾石风味和绷紧,瘦口感。如果你喜欢猕猴桃锡拉,这是你的葡萄酒。这是一个来自即将到来的生产者的水果优雅葡萄酒。
Pasqua Le Collezioni Montepulciano d'Abruzzo Doc 2017($ 22)(1.5L)
这必须是今年的红酒购买,对吗?特色,咸味,非常饮用的意大利红色,相当于10美元的瓶子。Montepulciano品种生产可爱的中式葡萄酒,辛辣水果和多宁单宁 - 这是一个很棒的例子。
大篷车Petite Sirah South澳大利亚2016年(18美元)
葡萄品种娇小的Sirah,更常见的Duref,产生粗体,黑暗,果味的红色。这是一个非常漂亮的例子:巧妙的水果,用奶油橡木的冲刺来支撑。一个特色的酒,尘土飞扬的单宁和黑巧克力饰面。
Duboeuf Aoc Beaujolais 2017年村(20美元)
当我想要酒体较浅的红葡萄酒时,我通常会选择博若莱(Beaujolais,葡萄品种Gamay),而不是黑皮诺(Pinot Noir)。这是一款果香浓郁的新鲜浆果酒,并伴有轻微的叶香味。带有荆棘,辛辣的水果味,回味爽脆。这种风格的葡萄酒稍微冰镇后味道很好。
Villa Pisioni Chianti Riserva Docg 2015年(26美元)
在基安蒂和意大利,桑娇维塞(Sangiovese)是最棒的葡萄,在这里,它标志性的美味个性脱颖而出。辛辣的番茄和醋栗的味道,酸度坚定,但有趣的口味,适合地中海风格的菜肴。
Catena Zapata Malbec 2016(30美元)
那里有很多廉价而令人愉悦的马尔白克葡萄酒,但这里与那些完全不同。仍然呈现出该品种典型的深色水果味,以及皮革和甘草的特征,但口感圆润平衡。丹宁充满灰尘,口感柔顺,回味清新。
Guigal Cotes du Rhone Aoc 2015年(30美元)
虽然西拉在这款酒中扮演着重要的角色,但它是三种品种(另外两种是歌海娜(Grenache)和慕vedre)的真正混合,所以确实是非常不同的
很有型。游戏,辛辣,朴实的香气,水果有点柔和,但在这里它是关于纹理和口感的。其中一个葡萄酒世界上最庆祝的标签 - 这是一个破解的好葡萄酒。
Masi Tupungato Valle de Uco Passo Doble 2012 Malbec Corvina(30美元)
一个令人难以置信的令人兴奋的葡萄酒,尊敬的Valpolicella生产者Masi的最终产品在阿根廷建立葡萄园。鼻子非常诱人,烟雾,巧克力和甘草比比皆是,也有一个咸味的元素。Chunky Tannins,但是一个可爱的智慧纹理。杰出的。
Masi Campofiorin rosso del Veronese igt 2014(32美元)
马西人是用干葡萄酿制红葡萄酒的大师,这种技术在他们位于意大利东北部的那个角落已经使用了两千多年。干果的比例是仔细测量的,所以有多汁,新鲜的水果特征,从主要品种,石首鱼。想想黑樱桃或西洋李子,但也有一些辛辣和丰富的葡萄干。一种异国情调,诱人的葡萄酒,为任何晚宴增色不少。