生食:如何生食并保持生食

如果你和我们一样，很有可能你已经尝试过由名人和营养师们宣传和销售的各种饮食，但收效甚微。从阿特金斯到旧石器时代，再到80/20，我们都试过了。

现在最新的一种饮食趋势是吃“生的”。但这到底意味着什么，你该怎么做呢?这正是生食倡导者阿曼达·布洛克特在她的新烹饪书中所写的，生食厨房书．

结合传统的生食食谱和新时代的添加物，broket创造了一个全面的生食和保持生食的方法，从原料，准备和烹饪，到生活方式的改变和健康益处。

所以，如果你正在考虑加工，我们就可以帮助。我们已经预见了饮食本身，发现如何过渡以及如何做得很好。

'RAW'是什么意思？

“生食”的原则是，你吃的任何食物都不应该经过烹饪、烘烤或加热到44-48度以上来保持酶的活性。

根据生营养师，在高温下烹饪食物会破坏自然发生的大部分酶，并有助于帮助您的健康。

原料饮食也倡导加工，炼油或“变性”食物，只留下新鲜的天然成分。

的好处

生食是建立在对健康有益的基础之上的。大多数“生鱼片”不是为了减肥，而是为了身体和情绪上的益处。

根据阿曼达·布洛克特的生食宣言，这种饮食可以激发一系列的健康变化，包括:

~ Alkalisation。一些健康专家说，吃太多的酸性食物会破坏我们身体的自然碱性状态，使食物更难消化，因此会消耗更多的能量，扰乱身体的自然过程。生食旨在消除酸性食物来帮助这一过程。

〜念珠菌。Amanda Brocket的转向生成的主要原因之一是她与真菌疾病全身念珠菌的战斗。在她的书中，包裹声称原始饮食是帮助她对抗念珠菌的影响的关键。

〜肠道健康。原料饮食也旨在通过消除饮食中的炎症和“有毒”食物来帮助肠道健康，帮助肠内衬里的健康。

~戒断。生食法声称食物加工和烹饪的改变有助于排毒、排毒、补充能量。

如何生

将常规饮食从常规饮食中交换到生饮食可能是一步。为了使转变更容易，我们汇集了一些提示来平滑沿着道路的颠簸。

1.提前计划
与常规饮食不同的是，大多数时候你不能去超市买零食。生食需要计划和准备。为了让事情变得简单，计划好你这周的饮食，列出你需要的配料、机器和添加剂的清单。这将避免你在饮食上的失误。

2.商店聪明
为了从你的饮食中减少杀虫剂、蜡和喷雾剂，试着去当地的农贸市场而不是超市购物。这将确保你的水果、蔬菜、坚果和豆芽都是当地种植的，不含化学物质，甚至可能更便宜。

3.预科,预科,预科
这种饮食的一个缺点是需要做很多准备工作。为了让你自己更轻松，大部分的事情都是在你从市场回家后完成的。浸泡你的坚果，腌制你的泡菜，脱水你的食物，混合你的格兰诺拉麦片，搅拌你的调味品。当你需要一起吃饭的时候，你就不用花几个小时在厨房里了。

4.开始慢
原料饮食不是一种容易的膳食或冷冻晚餐;它需要很多思想，规划和决定。因此，很多Rai es决定通过每周两三天吃早餐来缩小他们的饮食。如果您发现困难的过渡，请尝试在周末进行加工，然后移动到三个，四个或五天。布克特说，吃了20％的原料 - 也许甚至一天吃饭 - 会给你好处。

你的食品柜里有你需要的食物

就像其他饮食一样，有些食物你应该储存在食品柜里，有些食物你绝对应该扔掉。

在她的烹饪书中，布罗克特列出了她的专业食材“必要清单”。以下是她推荐的一些产品。

〜Chia Seeds。适合饼干，Chia粥，甜点，馅饼外壳，冰沙，敷料，汤和酱汁。
〜亚麻籽。适合饼干，甜点和面包。
~车前草。适合做甜点、面包、饼干和包装纸。
~椰子酸乳酒
~康普茶
~泡菜
〜苋菜。适用于谷物，饼干，原料面包和咸味菜。
~荞麦。适合制作甜点、乳蛋饼、配料和生麦片。
~小米。适合做沙拉、甜点、麦片和饼干。
〜奎奴亚藜。善于蒸刻替代品;加入沙拉，饼干，咸菜和生面包。
~椰子油
~亚麻子油
~橄榄油
~味噌酱
〜营养酵母
~酱油
〜喜马拉雅水晶盐
~海带
~巴西莓
~可可
~枸杞
~螺旋藻
~椰子花蜜
~枫糖浆
~生蜂蜜
~甜菊糖甙
~苹果醋