如何通过达尼丁来吃和喝水

以及有一个奇妙的适当名称来启动我们的故事，新的新啤酒厂是南岛最具创意的工艺酿酒商之一。它的冒险酿酒已经变得更加容易让你的手在Crawford街上的一个刺激厅的开放，当地人和游客可以抓住外卖，点击填充的良好的装配者，所有人都在翻新的遗产建筑的舒缓周围内。

在达尼丁上似乎很多，在达尼丁庄园和爱德华建筑物中的典雅和爱德华建筑物中有很多 - 即将到来的遗产和当代思想的结合来定义这座城市。

一家银行的保险库在把酒金库21.八角形的“闪存可怕”，自2015年以来一直为中国融合的共享板菜单服务。这是一家前BNZ银行，但在Restauraneur Andre Shi购买之前，它是ra酒吧的18年的职责之旅。他用旧的结构梁作为桌子，用旧的结构梁吞下并广泛翻新建筑物（在1879年的臭名昭着的咖啡馆呼吸火灾中被损坏）作为墙壁装饰和作为酒窖的上述拱顶。安德烈认识到该地区需要超越“肉和三种蔬菜”的东西，该区域是邻里的De Rigueur，并且借鉴了厨师Greg更佩戴者，为八角餐厅带来一些急需的多样性。

Since his arrival in early 2016, he’s won a Silver Fern Farms master of fine cuisine award for his cured venison short loin with trio of mushroom (pickled shiitake, cep purée, tempura needle mushrooms), compressed radish, ponzu, black truffle salt, pea tendrils and crispy shallots. Locusts helped put Vault 21 on the culinary map and Greg was one of the first to experiment with the insect in Dunedin. Critters sourced from Malcolm Diack of Otago Locusts become ‘sky prawns’ – organic, fried and chilli-salted mouthfuls of insect protein.

他们也在金库21令人惊喜。他们的Sous Vakui Blue Beef是用房屋制造的悟空和香菜黄油点缀，然后用吹电火炬发出桌子。经典的蒸汽小圆面包获得巧克力慕斯馅和烤白巧克力碎片的融合甜点处理。

Andre和Greg还合作地将一些烟熏的美国人带入了达尼丁用餐场景，最新的餐馆，禁止吸烟的房子在圣安德鲁街上。经过更多的研究，才华横溢的先生采用南方美国经典的菜单，如短肋骨，克里奥斯 - 加香料半烤鸡，酪花鸡翅膀，JalapeñoPoppers和山核桃馅饼。

Greg是在去年墨尔本墨尔本的“太平洋战役”烹饪竞赛中获胜团队的成员，也与Fifi Leong，也是Vault 21，并庆祝欧洲蕨头厨师和老板肯奥康奈尔。Ken的Filleul Street（恢复维多利亚别墅）的餐厅是一个机构，在达尼丁提供最好的用餐。

标准厨房居住在一座建筑物的旧金融区，最近赢得了达尼丁遗产重复使用奖。这是詹姆斯·罗伯茨的季节性，原料，素食主义者，无麸质食物菜单的时尚家。在这里，您将发现有机绿色蔬菜和来自土豆种植的土豆点的草药，而不是水贫地，这是南部到目前为止的挑战。鸡蛋来自Balclutha的友好性，母鸡在牧场上饲养，这有助于产生更深的蛋黄颜色。燕麦和甜菜吐司的五香鹰嘴豆和巴巴·甘露队的甜菜根，种子和五香酸奶看起来很简单，但掩盖了所有成分在内部创造的事实，从詹姆斯的流行无粉种子面包开始。

詹姆斯在他称之为夏天的“玉米迷恋”之后在较冷的月中绿化他的菜单。“现在，我和凯利甘油和嘎吱嘎吱的豆腐一起加入芸苔和花椰菜，对比和纹理。”James keeps his drinks menu as local as his produce with artisan tea company Bowerbird Teas supplying the cuppa, and coffee coming from Fat Cat Coffee (by Outram roaster Wendy Jepson) and Common Ground (Nick Scott’s small batch coffee roastery and cafe down the road in Strathallan Street). Incidentally,共同点为艾默生的啤酒厂的常见成瘾棕色啤酒借给哥斯达黎加，哥伦比亚和危地马拉咖啡豆混合。

在卡罗尔街上的王子街吧狼在门口。在那里，您将发现所有者特洛伊管家有一个诀窍，可以开放前卫和引人注目的咖啡馆 - 另一种诀窍 -早上喜鹊，在Stuart Street - 以及将Radionhead歌曲名称重新播放到咖啡馆名称的天赋。搭配素食菜单和无麸质菜单：煎锅，Huevos Rancheros或Housemade Bagels领先于拉动猪肉奶油蛋卷或汉堡，用浆果巧克力装线等零食，无麸质白巧克力和浆果浆果和凸起松饼。免费经典街机游戏将让孩子们享受所有上述好吃的东西。

在门口的狼的复古葡萄酒氛围发现它对抗几米之王王子街先锋。脆，工业别致的咖啡馆内部是所有者杰森摩尔烤和包装他的咖啡，为Aficionados带回家。当然，您可以在室内享受它的流行市场三明治或中东风味Shakshuka（烤箱烤的鸡蛋，加香料番茄酱，幸福的酵母，烤源泉）。杰森在痛苦中教育他的员工，定期携带圆形，并举办当地咖啡座的奇怪的拿铁艺术陨落，以保持乐趣。

去年年底取代纹身和身体刺穿店，Jayren Dixon的每日咖啡co.如果没有惰性的遗憾，将满足你的时髦渴望。奥克兰精品烤肉米勒和奇怪的宾豆供应咖啡，餐厅供应艺术品和古怪的镜子。他的冰冻平白人迅速发现了一个在金融区和附近的仓库区周围蓬勃发展的咖啡厅场景。

在你的仓库区和Vogel Street Boutique Chocolatier Liz Rowe's上有几个街区Ocho Cafe.。Ocho Cacao来自巴布亚新几内亚，萨摩亚和所罗门群岛，并进入城镇最佳热巧克力。您还可以获得用他们的大规模咖啡和巧克力制作的辣味墨西哥风格或混合和搭配的摩卡，其中利兹烤，葡萄酒，研污染和炼室从未加工的可可豆出来的工厂。拯救型优惠包括经典的“南寿司”奶酪卷，正如您所期待的那样，有大量的巧克力甜点，如三层巧克力蛋糕，巧克力煎饼和切片充满美味。您也可以储存Liz的一系列工艺巧克力棒。

仓库区美食家更新的明星是沃格尔圣厨房。维多利亚式红砖已被恢复，变成了时尚的悉尼Esque餐馆，它使用局部自由养殖的猪肉，鸡肉和鸡蛋。燃烧的披萨烤箱午餐时的三明治和比萨饼，全天早午餐菜单包括Granola，华夫饼，堆栈和温暖汤。

将所有的市中心遗产抛在脑后，向南前往“冲浪城市”达尼丁。在卡特里娜·图维家的窗前坐下Esplanade餐厅并观看真正的南方男女冲击圣克莱尔海滩的寒冷水域中的点休息。颤抖的同时在烧烤的黄油酱中塞进馄饨板，或者在他们的木材燃烧的披萨烤箱中煮熟的辣猪肉蒜味咸蛋白披萨。

卡特里娜在达尼丁的用餐场景中No7 Balmac.在毛利山，由厨师和共同主席艾伦的赫尔维斯。该网站被选为其广泛的花园（他们甚至雇用园丁），这会告诉他们的人群赏心悦目的木材和海鲜菜单。你不会看到旧学校甜点，如糕点厨师Penny Allan的黑色Doris Plum Bombe Alaska，但我们希望您在滋润蛋白甜圈壳中包装的潮湿和温暖的巧克力果仁馅饼上的梅花冰淇淋。

在圣克莱尔，卡特里娜队采取了旧的“猕猴桃”滨海滨海山脉，并赋予它是一个正宗的意大利改造，与地中海口味的一日菜单，这已经看到它很快成为那些幸运当地人的最爱。

海鲜在Kitsch设置中的经典组合。这是柏拉图，穿过城市又脏又臭的海滨仓储地区的轨道。在那里，您可以找到otago的海洋名人，如Littleneck Clams，Blue Coc和Paua，享用啤酒，从他们的内部桦树街啤酒厂享用。

就在柏拉图南部，下码头街，是工艺酿造场景的崛起之星。轮船盆地啤酒，在本地和自然，啤酒厂可以从啤酒厂和啤酒厂提供奥塔哥农贸市场。

在这一主题上，确保您清除周六早上，由文艺复兴的复兴达尼丁火车站访问市场。

这是达尼丁才华横溢的食品和饮料生产商的快照。当你囤积新鲜水果、蔬菜、肉类、海鲜、烘焙(和非烘焙)物品、小商品、蜜饯、啤酒、葡萄酒、鸡蛋和鲜花(可食用或其他)时，你可以品尝培根三明治和咖啡，欣赏现场音乐。

确保你在星期二晚上清理，然后在斯图尔特街的牛油架和一些直播的哈吉斯球和一些直播的小姐音乐阿尔巴尔威士忌吧-这是一种内脏的体验…抱歉。

我们的意思是在我们开始时完成：用啤酒。艾默生的Taproom和餐厅是由酿造巨型狮子获得后击中主流的开创性的Dunedin工艺标签的新家。他们的新款2500万美元的anzac ave挖掘了橄榄球粉丝在前往Forsyth Barr体育场的途中是一个方便的停止。您可以从餐厅观看啤酒厂的行动，同时享用高档酒吧食品菜单，并在Taproom的啤酒上拿着他们的有限啤酒的外卖。

这是一个老人，但是一个好人。高金属桥在Roslyn，就像天堂的烘焙销售：桌布覆盖，折叠桌子衬有巧克力和焦糖，杏，苹果，山核桃和梨的颓废馅饼。鸭子的膳食，羊肉和鲑鱼，韭菜和蘑菇的通心粉的膳食坐在附近的冷水机上。然后在许多口味中有乳蛋饼，像他们惊人的鸡胸肉一样惊喜。

厨师和所有者Jim Byars在世界各地为世界各地的顶级厨房里加冕了一个职业生涯，为他们的三米其利林的Le Gavroche和其他物业，包括他们的屠杀 - 熟食店Boucherie Lamareie Lamareie Lamare。它给了他一个经典法国烹饪的技能和食谱，在这个国家相当独特。在毛利山周围的建筑宝石中，难以理解的高位桥是一个宝藏。值得注意的是，几乎没有人称之为高桥;它被称为星期五的商店，因为他仅在周五开幕，只占用现金。其余的时间他忙着准备他从划伤销售的一切，就像酥皮糕点，羊角面团，股票和汤。

您可以在准备好的膳食上用餐，但如果您在任何大量的馅饼中都有那些馅饼，你可能需要用几个他汀类药物追逐他们。值得注意的是，新西兰最优秀的杏仁羊角面包中的一个是每个星期五吉姆的商店等待;脆皮羊角面包面团嵌入有光泽的杏仁剧，封闭着富含杏仁糊状的馅料。Roslyn的小组商店拥有一个充满活力的食物场景，当地斯拉瓦尔大黄和Kiki谨防也在出席时。

城市酿酒厂在世界各地越来越受欢迎，吸引城市居民在他们居住的地方附近，而不是在葡萄园外参与酿制葡萄酒的过程。

去年，克伦威尔(Cromwell)的酿酒师布兰登·希尔(Brendan Seal)用卡车将亲手采摘的中奥塔哥(Central Otago)黑皮诺葡萄运到达尼丁仓库区的Terminus大楼，施展他的魔力。由此产生的2016 Urbn Vino和2016 Writer 's Block Pinot Noir葡萄酒刚刚装瓶，现在可以在网上买到。

Brendan目前正在侦察达尼丁的永久地窖门，酿酒和装瓶设施的新地点。他说，人们对这些日子的方式非常感兴趣 - 从啤酒到奶酪到巧克力 - 将酿酒融入内城是有道理的。他希望将葡萄酒饮用者引入中央奥塔哥·卡波托的品质和品种以及不同的葡萄酒款式。

他的操作的工艺规模意味着他可以突出顶峰黑色的区域差异，并像限量从特定桶一样做的事情。城市葡萄酒厂是思想工厂，中央地点让他能够轻松地建立与其他创意达尼丁热情好客业务的合作。

www.urbnvino.nz.

这首歌首次出现在《品味》杂志上。

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