厨房技巧

如何制作完美的奶酪拼盘

小常识:奶酪让世界运转。掌握这个有趣的基本和我们的简单指南，为你的下一次聚会创造完美的奶酪拼盘。

2017年2月20日12:41

如果你和我们一样，真的没有什么比完美的奶酪拼盘更好的了。

真正的豪达奶酪拼盘。对不起。

那么，铺上最好的铺面的关键是什么呢?什么样的奶酪应该搭配在一起?什么时候是拿出盘子的最佳时间?

别担心,美食家。我们得到这个。

选择

奶酪主要有四大类:软质(如布里干酪或卡门培尔干酪)、鲜质(乳清干酪)、蓝质(斯第尔顿干酪、戈尔根佐拉干酪)和硬质(切达干酪、豪达干酪)。

说到奶酪，质量比数量更重要，所以坚持吃三到四种不同的奶酪。奶酪越少，口味的混合就越和谐，你的客人就不会不知所措。

选择一种软的、硬的和蓝的奶酪(在选择奶酪时，自私是可以的)，并包括一个外卡——当地的奶酪，有点特别的奶酪，或者是用绵羊或山羊奶为乳糖不耐者制作的奶酪。

一旦你找到了主要演员，就该挑选他们的配角了。

饼干是必须的——如果你真的想做的话蓝纹奶酪曲折或者这些可口的燕麦饼干——再配上一篮子热的脆面包，配上松软的奶酪。

水果为浓郁的奶酪增添了新鲜的口感。新鲜的芹菜增添了爽脆的口感，而葡萄、切片苹果和圣女果总是受欢迎的。草莓、蓝莓和樱桃也是夏季美味的拼盘。

还有，别忘了披萨!你不能放过一个美丽的自制的海棠粘贴或奶油南瓜鹰嘴豆泥。

熟食肉、黑巧克力、坚果和腌橄榄都是你喜欢的食物。

奶酪在室温下吃起来味道会更好，所以在食用前一小时把它从冰箱里拿出来。

如果你愿意，你可以在不同的奶酪上贴上小标签，让你的客人知道他们在吃什么。或者，你懂的，保持神秘感。

爱情和奶酪是不择手段的。

视频:贝拉Gerbic。