需要知道:
- 在新西兰种植的主要酸橙品种有塔希提酸橙、Bearss酸橙、墨西哥酸橙或Key酸橙，以及Kaffir酸橙或Makrut酸橙，它们的叶子比果实更珍贵。
- 由于酸橙汁的酸度和柠檬皮的花香，酸橙在墨西哥、越南和泰国菜中很常见。
- 当酸橙完全成熟时，它们会变黄。
- 在室温下，酸橙可以保鲜一周。用密封塑料袋松散地包裹在冰箱的保鲜盒里，它们可以保存大约14天。
- 如果你有多余的酸橙，把柠檬皮和柠檬汁冷冻在冰块托盘里夏日饮料和甜点。
- 英国水手因使用酸橙而被称为“limeys”。
试试这些来自2018年9 / 10月《美食》的柠檬灵感食谱吧:
青柠和姜真是天作之合，而这个青柠姜挞完美地展示了这一点。在松脆的姜饼里加入奶油和美味的馅料，一片姜饼永远都不够!
这莫吉托意式奶冻配方丝滑轻盈，是任何长时间晚宴的完美甜点。做起来很简单，但结果却很优雅，很美味。
这酸橙果酱是一种美味浓郁的添加到你的早餐涂抹或下午烤饼。酸橙的酸味被糖平衡了，形成了一种美妙的味道。
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