厨房秘诀

Foodie Destination:Luke的厨房,古影努力

从一只小的大篷车和一罐杂红的西红柿开始,卢克的厨房现在是科罗曼德东海岸的必需品。乡村,轻松和坚定的地方,这是你一次访问的那种地方,永远不想离开。

经过哈丽斯凯恩斯
Coromandellinula的上东海岸上有许多地方吃饭,甚至在沿海城区的沿海镇的陪同镇。幸运的是当地人和游客的招商,卢克的厨房在每天提供“良好的诚实食物”,他们的美味从刮刮披萨,海鲜和沙拉以及有机咖啡和每日烘焙食品。Luke的厨房常规现场音乐和温暖的当地氛围,几乎就像它可能是您自己家的延伸。我们与Owner Luke Reilly谈谈餐厅如何从其卑微的开端演变为今天的象征,并将秘密食谱进行得分,以便他们无味'neverfail'披萨

问:你能告诉我们卢克厨房背后的故事吗?

我开始在13岁的厨房里工作,开始我的旅程作为一个班。完成学业并成为厨师后,我花时间旅行,生活和烹饪在澳大利亚和太平洋群岛的许多不同餐厅。卢克的厨房在九年前开始,在我爸爸建议我回家后开放在古村的家庭土地上的小食物大篷车。在我们打开之前,我在一罐杂红的西红柿上度过了最后几美元!
我的第一年我在晚上浏览了当地人,在晚上为当地人提供食物,同时他们在爸爸的力学车库中享受了音乐会话。他们开始叫它卢克的厨房,名字卡住了,我们慢慢地长大,因为人们来了!我从来没有想过那个卢克的厨房会在今天的位置,我相信这是帮助我们保持着乡村的海滩氛围,众所周知,让我们的客户作为一个伴随着一些好诚实的食物和聊天的伙伴来说!

问:您的古影村地点如何影响您的业务?

坐落在一个小沿海村庄,距离海滩的一箭之遥,从喧嚣中取出,让我们的客户放松身心,为当地人,游客和周末战士营造空间,全年享受。

问:您在菜单上找到了菜肴的灵感吗?

菜单受到许多因素的启发。从我的旅行和经验烹饪,我们在我们周围的环境中,可以在可能的情况下使用季节性和新鲜的成分,并专注于简单和健康。我们非常被宠坏了有新鲜的海鲜,例如我们当地收获的贻贝。此外,从旧经典创建旋转,比如我们从知名的“冲浪和草坪”菜单的三重P披萨。

问:是什么让你的菜单难忘?

我们相信提供与菜单的全部经验,从观看披萨在客户面前烹制,以便为他们服务于当地的工艺啤酒和当地有机咖啡。简单,美食良好。

问:菜单上最喜欢的项目是什么?为什么?

我最喜欢的是我们的菜单上的下一个创作,但现在我总是回到了neverfail pizza- 一个符合新鲜鱼类,手工披萨面团,美味的番茄酱和木制烤箱的一致人群垂涎欲滴,从伴侣的矛钓鱼和伴侣用伴侣制作比萨饼,与我们捕获的鲜鱼制作。

问:您的业务是否有任何可持续发展的方面,您最为傲的是?

自从卢克的厨房年前开放以来,我总是可以在任何地方采购生态替代品。我们来源替代包装,使用本地供应商,当然,使用木材烤箱!我们所有的堆肥食物碎片都捐赠给Kuaotunu Food Forest,这是一个由社区中的志愿者经营的当地社区花园。

问:你想知道卢克的厨房吗?

作为一个悠闲的士气式餐厅,友好的工作人员,一系列新鲜的海鲜和成分组合良好,可以从事木头燃烧的披萨烤箱创造简单,美味的食物。欢迎各界生活的目的地,所以家庭,游客和当地人可以享受我们的海滩,日落和全圆的快乐氛围!

问:Luke's Kitchen的地平线上有什么新的吗?

我们总是在不同的古怪的想法上沉重,以保持它的有趣 - 保持调整!
冬季时间:
星期五 - 周日,上午11点 - 迟到了
卢克的厨房
20 Blackjack路,
kuaotunu.
www.lukeskitchen.co.nz.