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苹果梨煎饼
这款美味的煎蛋卷食谱将甜苹果和脆梨放在烤得完美的奶油蛋卷酥皮上，上面点缀着杏仁和浆果
- 30分钟准备
- 40分钟烹饪
- 腌制15分钟
- 是8
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成分
- 375克块状酥皮
- 60克软化黄油
- 1/3杯细砂糖
- 半杯杏仁粉
- 2汤匙普通面粉
- 一个鸡蛋
- 1汤匙白兰地
- 苹果和梨每一个去核切片
- 一汤匙柠檬汁
- 40克黄油
- 125克减半的草莓
- 1/4杯天然杏仁片
方法
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1将烤箱预热至220°C。在两张烤纸之间擀出一个25 × 30厘米的长方形酥皮(见食谱提示)。
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2转移到烤箱托盘。用叉子在酥皮上戳一遍，留下2厘米的边缘。冷藏15分钟。烘烤面团12-15分钟，直到面团膨胀并呈金黄色。酷。轻轻按压肿胀的中心。将烤箱调低至180°C。
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3.对于鸡蛋饼:在食品加工机中，将黄油和细砂糖一起搅拌，直到变白。加入杏仁粉、面粉、鸡蛋及白兰地。加工成糊状。铺在酥皮上，留下2厘米的边缘。
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4在一个碗里，把苹果和梨放在柠檬汁里。安排在鸡蛋花混合物的顶部。点黄油。烘烤15分钟。将切成两半的草莓和杏仁片撒在上面。
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5再烤10-12分钟，直到面皮变成金黄色，水果变软。稍微冷却。切成方块端上桌。
笔记
- 做松饼时，将250克黄油揉进1¾杯普通面粉中。加入¹³杯冷水。擀成20 x 50厘米。折叠成三。滚,重复。冷藏30分钟。
