杏子开心果挞
这款蛋挞是用可爱的中部奥塔哥杏子做成的夏季美味。用油桃或桃子也同样有效，所以只要你有什么就用什么!
- 15分钟准备
- 40分钟烹饪加上冷却时间
- 8 - 10份
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成分
- 1张预先卷好的甜酥饼
- 250克乳清干酪
- 半杯红糖
- 2汤匙枫糖浆
- 3中号鸡蛋
- 140克杏仁粉
- 1/3杯切碎的开心果
- 5个熟杏，四等分
方法
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1预热烤箱至190°C。放入一个托盘加热。
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2在24厘米挞盒的底部和侧面铺上面皮，确保没有缝隙。你得把它擀得比它来的时候薄一点。然后在冰箱里冷冻15分钟。
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3.将意大利乳清干酪、糖、枫糖浆和鸡蛋搅拌在一起。加入杏仁和一半开心果。用勺子将混合物倒入冷却过的挞皮中。把杏切成楔形，放在挞上。
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4在预热好的托盘上烤20分钟，然后将温度降低到160°C，再烤15-20分钟，直到馅料凝固，挞变成金黄色。
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5撒在剩下的开心果上，热着或凉着与酸奶或奶油等一起食用。
笔记
做这个挞，你可以用任何时令水果，如李子、油桃或桃子。
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