杏迷迭香开心果馅饼
这款华丽的杏子和迷迭香开心果挞很费功夫，其实，制作起来很简单!与冰淇淋一起食用可作为美味的甜点。
- 30分钟准备
- 40分钟烹饪
- 4 - 6球
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成分
- 200克高品质酥皮
- 3汤匙磨碎的杏仁堆起来
- 5汤匙德梅拉拉糖
- 1个柠檬皮
- 1茶匙迷迭香，剁碎，再加一大枝
- 400克杏子(约8颗)，切成两半去核
- 1个鸡蛋，搅打后做蛋液
- 30克无盐黄油，融化
- 2汤匙蜂蜜，温的
- 1/4杯切碎的开心果
方法
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1将烤箱加热至180°C。
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2将酥皮擀成22cm × 36cm的长方形。转移到铺有烤纸的托盘上。划一条线，使3厘米的边界。
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3.在一个小碗里，混合杏仁，3汤匙糖，柠檬和切碎的迷迭香。把这些混合物撒在有划痕的酥皮上。把杏子放在上面，切面朝上。把迷迭香枝放在上面。在酥皮的边缘刷上蛋液。把边角捏在一起，边上也卷进去。煮的时候会松脆一点，不过别担心。
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4将融化的黄油刷在杏子和迷迭香上。在挞上撒上最后两汤匙糖，包括酥皮边缘。冷却15分钟或直到准备烹饪。
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5烘烤30-40分钟，或者直到面皮变成金黄色。趁热，刷上热蜂蜜。撒上开心果。
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6与奶油或冰淇淋一起食用，可以是热的、热的或冷的。
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