洋蓟加大蒜醋
将整个洋蓟煮至鲜嫩，淋上浓烈的大蒜芥末醋，让它散发出浓郁的味道。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
打印
成分
洋蓟
- 4全球洋蓟
- 两个柠檬
大蒜香料饰盒
- 一瓣蒜，剁碎
- 2茶匙第戎芥末
- 糖2茶匙
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 一茶匙切碎的欧芹
- 3/4杯(185毫升)橄榄油
- 海盐胡椒
方法
洋蓟加大蒜醋
-
1准备洋蓟时，修剪掉茎和坚硬的外层叶子。把洋蓟最上面的三分之一去掉。在准备剩下的洋蓟时，将洋蓟和柠檬汁一起放入一碗冷水中。
-
2将一锅盐水煮沸，加入1个柠檬的汁和准备好的洋蓟，煮25分钟直到变软，但不要变软。将蒜苗从锅中取出，让多余的水沥干。
-
3.制作醋盒的方法:将大蒜、芥末、糖、醋和欧芹放入碗中搅拌。慢慢搅拌橄榄油，加入海盐和胡椒调味。
-
4上桌时，将洋蓟分成四个盘子，在每个盘子上洒上大量的大蒜醋汁，并撒上海盐。
笔记
注意:在锅的顶部放一张防油纸和一个朝上的盘子，可以确保洋蓟浸泡在水里并均匀烹饪。
