亚洲姜酱油蒸鱼
这种姜汁蒸鱼是一种清淡、健康、美味的方式，可以增加你一周的鱼摄入量。任何白色的鱼，如珊瑚鳟鱼，鲷鱼，鲷鱼，澳洲肺鱼或银鲈鱼都是完美的选择。
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
亚洲清蒸鱼配姜葱沙拉
- 6个大葱，切成薄片
- 8厘米(3¼英寸)片的新鲜姜(40克)，切碎
- 1.5公斤(3磅)清洁的整条鱼
- 1/2杯(125毫升)鸡汤
- 2汤匙中国料酒
- 一勺半生抽
- 2茶匙白砂糖
- 1汤匙花生油
- 1杯轻包装的新鲜香菜(芫荽)枝
- 1茶匙芝麻油
方法
亚洲清蒸鱼配姜葱沙拉
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1将洋葱和姜放入小碗中。用吸水纸把鱼拍干。用锋利的刀在鱼的两边划十字。将三分之一的姜混合物放入鱼腔。
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2将大锅水烧开。在大蒸笼(大到足以整齐地放置在锅上)上放一个隔热板或铺有烤纸的浅盘子。
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3.将剩下的姜混合物的三分之一铺在烤纸上;上面放上鱼，撒上剩下的一半姜粉。将蒸笼放在沸水上。将混合好的高汤、葡萄酒、酱汁和一半的糖倒在鱼上。封面;蒸鱼约15分钟或煮透。把鱼放到盘子里;将热的高汤混合物倒在鱼上。撒上剩下的姜粉和糖。
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4在小锅中加热花生油直到非常热;淋在鱼。在鱼肉上撒上香菜;淋上芝麻油。
笔记
与蒸米饭、白菜或芥兰(中国的西兰花)一起食用。
