芦笋鸡蛋烩饭
这道芦笋烩饭口感柔滑，芝士味浓，配上白葡萄酒和大蒜炖成一道美味的素菜。在上面放上一个完美的水煮蛋，这将是一顿神圣的晚餐。
- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是6
打印
成分
芦笋鸡蛋烩饭
- 6杯蔬菜高汤
- 30克黄油
- 2束芦笋，修剪好
- 1个洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 2杯arborio米
- 一杯干白葡萄酒
- 1/4杯帕尔马干酪刨花
- 4个鸡蛋,煮
方法
芦笋鸡蛋烩饭
-
1把高汤煮开。在高高的大炖锅里。用小火保温。
-
2在一个大的厚底平底锅中以中火融化黄油。煮1-2分钟，直到芦笋变软。取出放到盘子里。切成3厘米长。
-
3.把洋葱和大蒜放入同一个锅中炒2-3分钟，直到变软。加入米饭，搅拌1-2分钟。倒入葡萄酒，小火煮1-2分钟，直到液体几乎蒸发。
-
4把火调到中等大小。加入高汤，每次一杯，搅拌直到液体完全吸收(大约需要20分钟)。
-
5将芦笋和奶酪拌入意大利调味饭中。在上面放一个荷包蛋。
笔记
煮鸡蛋时，将水放入深煎锅中，慢慢烧开。加入1汤匙白醋。用木勺在沸水中搅出一个漩涡。把鸡蛋打到一个小杯子里，滑入旋转的水中。对剩下的鸡蛋重复以上步骤。回水烧开。用文火慢炖，将鸡蛋加水，直到煮熟。用漏勺取出。这是一顿美味的素食。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的