配方

芦笋羊乳酪烩饭

这道用芦笋和羊乳酪制作的意大利烩饭是这道意大利经典的简单奶油版本。作为美味的晚宴开胃菜或entrée享用

2017年3月20日晚上8:57
  • 15分钟的烹饪
  • 是4
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这个食谱最早出现在食品杂志．
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下面读一下

成分

  • 2束芦笋(大约14-16个中等大小的细矛)
  • 1升鸡汤
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个洋葱，切丁
  • 一杯意大利烩饭
  • 25克黄油
  • 100克纯羊乳酪
  • 海盐和胡椒粉调味
  • 1汤匙切碎的意大利欧芹

方法

  • 1
    修剪芦笋，把芦笋切成一口大小的小块，留下大约8个完整的芦笋作为调味饭的装饰。
  • 2
    在平底锅中加热高汤，将芦笋片和矛煮1-2分钟，或直到它们有嚼劲为止。用漏勺将芦笋从高汤中捞出备用。
  • 3.
    在平底锅中加热橄榄油，sauté洋葱和意大利烩饭，直到洋葱变软，颗粒被包裹。
  • 4
    慢慢加入温热的高汤，不断搅拌，让高汤在加入之间被吸收。
  • 5
    当米饭有嚼劲时，加入黄油、羊乳酪和芦笋片。搅拌均匀，加热，按口味调味。用意大利欧芹和芦笋做装饰，即可上桌。

笔记

  • 4作为entrée。

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