Avgolemono(希腊鸡蛋柠檬鸡汤)
用这个美丽的阿芙格莱莫诺汤食谱来品尝地中海风味吧。鸡蛋和柠檬的混合物使汤变稠，再加上鲜嫩的水煮鸡肉，这道希腊式的汤绝对不容错过
- 15分钟准备
- 1小时45分钟的烹饪
- 是4
打印
成分
- 净身全鸡1.8公斤
- 4杯水
- 1/2茶匙辣椒粉
- 一杯意大利烩饭意大利面
- 4个鸡蛋
- 1/4杯柠檬汁
- 50克黄油，立方
- 3个小葱，切成薄片，再多加点
- 荷包蛋，炭烤面包
方法
-
1在一个大炖锅里，将鸡肉、水和辣椒烧至沸腾。将热量降低。盖上盖子炖一个半小时，直到鸡肉熟透。将鸡肉从高汤中取出。当冷却到可以处理时，取出并丢弃皮肤和骨头。肉切丝备用。
-
2将意大利调味饭加入炖汤中。煮5分钟直到变软。
-
3.将鸡蛋和柠檬汁在碗里打匀。将2杯高汤倒入混合物中，充分搅拌。
-
4将鸡蛋混合物倒入汤中。炖10分钟，偶尔搅拌，直到稍微变稠。在黄油搅拌。鸡肉丝放回锅中，拌入葱。季节的味道。
-
5汤配荷包蛋，炭烤面包和额外的葱。
