鳄梨蟹米纸卷
新鲜，清淡，充满了美味，这些越南米纸卷是美丽的填满了鲜嫩的蟹肉和奶油鳄梨。搭配香喷喷的亚洲酱油酸橙蘸酱，是一顿完美的夏日午餐。
- 20分钟准备
- 是4
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成分
鳄梨蟹米纸卷
- 8张17厘米见方的宣纸
- 鲜蟹肉300克
- 4个牛油果，去核，去皮，切厚片
- 100克雪豆，切成火柴棍
- 一根胡萝卜，切成火柴棍
- 半杯新鲜薄荷叶
- 1/2箱雪豌豆芽
酱油和酸橙蘸酱
- 2汤匙酱油
- 1酸橙汁
- 1个红辣椒，切碎
方法
鳄梨蟹米纸卷
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1每次用一张宣纸，放在一个有温水的浅盘子里。浸泡20秒，或直到轻微软化。小心地取出，放在干净的茶巾上沥干水分。
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2米纸的一角朝你，在纸的中央放一点蟹肉、鳄梨、豌豆、胡萝卜、薄荷和豆芽。折边。紧紧地卷起来，包上馅料。用剩下的宣纸和馅料重复。
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3.做酱汁的方法:在一个小罐子里，把所有的材料搅拌在一起。饭纸卷配蘸酱。
笔记
用勺子舀出鳄梨肉，然后根据需要切片或剁碎。可以用罐头蟹肉代替新鲜的。你需要2个170克的罐头。可以提前一个小时做卷，但要用湿布覆盖，以防干燥。
