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配方 完美的烤鸡配橙汁和迷迭香
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配方 红酒迷迭香烤羊腿
烤橙迷迭香鸡腿
妮奇·威克斯(Nici Wickes)的西班牙风味烤鸡将迷迭香和大蒜加入橙汁。配上土豆泥或米饭食用。
- 45分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 鸡大腿，去皮去骨
- 2汤匙橄榄油
- 半杯新鲜橙汁
- 1/4杯红酒醋
- 1茶匙红糖
- 一瓣蒜，压碎
- 一汤匙迷迭香，剁碎
- 1/2茶匙盐
- 现磨黑胡椒
方法
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1预热烤箱至200°C。
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2把鸡肉切成薄片，让腌料渗透进去。
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3.混合橄榄油，橙汁，醋，红糖，大蒜，迷迭香，盐和胡椒。将鸡肉放入浅盘，倒入腌料。盖上盖子，冷藏15-20分钟。
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4烤35-45分钟(最后15分钟揭下盖子，让鸡肉上色)，或者用叉子刺穿鸡肉，让鸡肉的汁液变得清澈。烹饪时，偶尔用腌料涂抹。
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5与沙拉、土豆或米饭一起食用。
笔记
- 鸡腿也可以，但需要多煮一点，让肉多汁，从骨头上掉下来。
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