配方

香醋牛肉串配烤面饼

你只需要一个烧烤就能做出这个非常简单的食谱。自制的大饼是美味牛肉和蘑菇串的完美“盘子”。对于任何喜欢户外烹饪的人来说，这都是必尝之物

2018年1月11日12:54am
通过 苏菲灰色
  • 20分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 是6
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成分

香牛肉串
  • 从商店买的半杯香膏
  • 2汤匙蒜蓉橄榄油
  • 1汤匙伍斯特沙司
  • 一汤匙迷迭香，切碎
  • 一大把欧芹，粗略切碎
  • 500克牛臀肉或西冷牛排，切成2厘米的方块
  • 12个大蘑菇，切成两半
  • 盐和胡椒
  • 蔬菜沙拉，上桌
简单的烧烤面包
  • 1.5杯自发粉，再加一些，用来撒粉
  • 1/2汤匙发酵粉
  • 1/2汤匙盐
  • 一杯天然酸奶
  • 1/4杯大蒜浸橄榄油
  • 1蛋黄

方法

香牛肉串
  • 1
    将一半的釉料、油、伍斯特沙司和香草放入碗或可重新密封的塑料袋中。加入切碎的牛肉和蘑菇，用盐和胡椒调味。混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
  • 2
    做一个简单的烤面饼(见下)。
  • 3.
    把腌过的肉串在串上，和半块蘑菇交替使用。每根烤串允许放入3块肉和2半蘑菇。
  • 4
    将烤架加热至中等温度，然后喷上或刷上油。把烤肉串放在烤架上，如果你的烤架有引擎盖，把它放下。烤牛肉串每面3分钟，或者直到你喜欢的时候。与热腾腾的大饼、沙拉和少量剩余的香脂一起上桌。
简单的烧烤面包
  • 5
    将面粉，发酵粉，盐和酸奶混合在碗或处理器中形成柔软的面团。在撒了面粉的案板上揉1分钟直到光滑。让面团静置5分钟。
  • 6
    把油和蛋黄混合放在一边。将面团擀成6个4毫米厚的薄片。一面刷上油混合物。
  • 7
    烤架，上油的一面面对火，直到蓬松金黄。把生面团翻个面，刷上生面，烤至金黄色。

笔记

  • 用文火煮半杯香醋和一汤匙红糖，直到变成糖浆状。每份能量614千卡，2571千卡，蛋白质24克，总脂肪45克，饱和脂肪12克，碳水化合物27克，糖2g，纤维2g，钠1318毫克

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