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配方 蔓越莓和橙汁火腿
烧釉面火腿
没有什么比带骨火腿更能满足人群的了，这个美味的烧烤火腿食谱是一个惊人的!它甚至可以放在烤架上烤，方便娱乐!
- 1小时做饭
- 使8公斤
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成分
- 8公斤带骨头的熟火腿
- 30瓣整瓣(大约)
- 半杯蜂蜜
- 2汤匙粒状芥末
- 1/4杯橙汁
- 1/4杯红醋栗果冻或榅桲酱
- 1/4杯红糖
方法
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1将带帽烧烤架预热到180°C(或按照烧烤制造商的说明烹饪火腿)。
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2用一把小而锋利的刀切开火腿的果皮。从火腿底部开始，用手指在皮和脂肪之间滑动，轻轻地剥去皮。当你到达有刻痕的小腿末端时，轻轻地扯下外皮。
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3.在脂肪上划一个浅菱形图案，然后在每个菱形的中心压一个丁香。
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4把火腿放在一个大烤盘的架子上。在盘子里倒半杯水。
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5将蜂蜜、芥末、橙汁、红醋栗果冻或榅桲酱和红糖在一个小平底锅里混合。用小火煮，搅拌，直到糖，糊状或果冻溶解。
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6在火腿上刷半层釉。将装有火腿的烤盘放在烧烤架的中央，确保只有外面的炉子是开着的。
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7180°C，盖上盖子煮45-60分钟，直到火腿变成金黄色。经常刷上额外的釉料。如果火腿的某些部分比其他部分更快地变成褐色，用小片锡箔覆盖。如果需要的话，在烤盘里多加点水。
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8火腿可以热着吃，也可以冷着吃。用干净、潮湿的茶巾盖住剩下的火腿，放入冰箱。不要使用保鲜膜。
笔记
- 火腿也可以在180°C的烤箱中烤45-60分钟。经常大骂。
