配方

蔓越莓和橙汁火腿

在圣诞节给你爱的人留下深刻的印象，用这个多汁的蔓越莓和橘汁火腿食谱来做一场盛宴。节日过后，你可以把它放在一个潮湿的枕套里，一边吃一边放在冰箱里。

2016年11月20日晚上11:33
通过朱莉Le Clerc
  • 1小时30分钟的烹饪
  • 是20
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想要一个雕刻圣诞火腿的视觉指南，在这里查看我们简单的步骤说明．

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成分

  • 7或8公斤的火腿，带骨煮熟
  • 275克罐蔓越莓酱
  • 半杯红糖
  • 1/4杯白兰地或威士忌
  • 切碎的一个橙子皮
  • 一杯橙汁

方法

  • 1
    预热烤箱至180°C。把火腿皮剥掉，留下一层均匀的脂肪。用一把锋利的刀尖，在脂肪上划上菱形图案。
  • 2
    把火腿放在一个大烤盘里。将蔓越莓酱、糖、白兰地或威士忌和橘子皮混合在一个碗里，制成釉料。在划破的脂肪上涂上釉料。把汁倒进锅里，包围火腿。
  • 3.
    将火腿烤1小时，每隔一段时间涂一层油，直到釉面变成焦糖，火腿被加热透透。取出15分钟后再切，使用非常锋利的刀，这样可以帮助你把火腿切成整齐的薄片。

笔记

  • 骨头上剩下的火腿应该用火腿袋或用醋溶液浸泡过的茶巾保存在冰箱里。这样可以保持新鲜。

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