辣椒和橄榄沙司烤鲑鱼
这道美味的海鲜菜非常适合招待客人。多汁的片状鲑鱼非常漂亮，上面撒着芳香的橄榄、辣椒和罗勒调味汁。
- 25分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 是8
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成分
辣椒和橄榄沙司烤鲑鱼
- 食用油喷雾
- 1.5公斤三文鱼(鱼片)
- 2茶匙海盐
- 半杯罗勒叶，松散包装
辣椒和橄榄调味汁
- 一大粒红辣椒，去籽，切成四等份
- 125克圣女果，减半
- 两汤匙小刺山柑，洗净，沥干
- 1/4杯绿橄榄，切成四等份
- 1/4杯(160ml)特级初榨橄榄油
- 盐和现磨的黑胡椒
方法
辣椒和橄榄沙司烤鲑鱼
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1做辣酱的方法:烤辣椒，皮朝上，直到皮起水泡和变黑。把辣椒放在一个小碗里。封面;站5分钟。辣椒去皮，切成粗条纹，然后切成1.5厘米的小块。把辣椒，西红柿，刺山柑，双簧管和油放在一个中等大小的碗里。用盐和胡椒调味。
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2在工作台上放一层约1米长的双层箔纸，喷上烹调油。将一张45厘米的烤纸放在锡箔的中心。
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3.用吸水纸把鲑鱼拍干。用镊子把鱼片中间的细骨剔掉。在皮肤上擦盐。鲑鱼皮朝下，放在准备好的纸上。把鲑鱼卷起来。
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4鲑鱼皮朝下，在加热的烧烤(或烧烤盘)上用中火煮大约10分钟，或直到煮熟。
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5在上桌之前，将罗勒叶加入辣椒和橄榄调味汁中。三文鱼配上莎莎酱。
笔记
鲑鱼最好放在中间生着吃。
