龙蒿酱豆沙拉
Julie Biuso为蔬菜配菜增加了一点活力，确保你的夏季餐桌充满了五颜六色、新鲜和健康的味道。富于想象力的蔬菜配菜可以把一顿饭变成一顿绝妙的盛宴。我们说的不是白煮胡萝卜——我们说的是味道、颜色和态度。加入姜、香料和辣椒，让味道更香;坚果的脆因素;可食用的花瓣颜色;然后是黄色和红色的辣椒，与绿色蔬菜形成对比。
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
沙拉酱
- 5汤匙柠檬橄榄油
- 一瓣蒜，压碎
- 3/4茶匙盐
- 半茶匙现磨的黑胡椒
- 2汤匙龙蒿醋
沙拉
- 1/4杯小的去核黑橄榄
- 250克修身青豆，切好
- 2个又硬又熟的牛油果
- 一筐樱桃番茄
- 1.5小生菜，修剪好，切成叶子，洗净晾干
- 2根纤细的witlov，修剪过，碎成叶子
- 新鲜嫩豌豆，焯2-3分钟
- 欧芹小花
- 小薄荷叶
- 2汤匙切碎的香葱
- 半杯小罗勒叶
- 一汤匙切碎的莳萝
- 微绿色
- 可食用的花或花瓣
- 1/4杯烤的、去皮的、切碎的榛子
方法
龙蒿酱豆沙拉
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1先做沙拉酱，在准备沙拉的时候让黑橄榄浸泡在酱汁里。将油，大蒜，盐，胡椒粉和醋放入一个中等大小的碗中搅拌。添加橄榄。
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2将豆子放入加了盐的煮锅中，煮到豆子几乎变软(这不是用来做超级脆的豆子的沙拉，尽管不要让它们变成浆)。把豆子沥干，用凉水提提神。把它们倒在纸巾上，迅速拍干。如果豆子比较肥，在对角线上切成短的长度。加入橄榄酱，搅拌均匀。
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3.牛油果切成两半，去核去皮。切肉。将西红柿。把生菜，witlov和嫩豌豆放在一个大浅碗里。把豆子和橄榄倒在上面，把所有的调料都刮进去。搅拌好。
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4撒上所有的香草，加入鳄梨和番茄，再翻炒一次，这次要轻一点，然后在上面放些绿色蔬菜和花朵或花瓣，如果需要的话，最后快速翻炒。撒上烤榛子即可食用。
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