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谱系

牛肉炖牛肉用草本饺子

当迎接冬天的寒战时，它不会比这种传统的匈牙利人更好，特别是当牛肉炖牛肉包括自制草本饺子时

2016年6月20日6:51 AM
  • 1小时15分钟烹饪
  • 服务6.
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成分

牛肉炖牛肉
  • 2汤匙植物油
  • 1.5千克夹头牛排，切成3cm件
  • 2个洋葱，切片
  • 2汤匙甜辣椒粉
  • 1/4杯普通面粉
  • 2汤匙番茄酱
  • 400克可以切碎的西红柿
  • 1升牛肉股票
  • 新鲜百里香枝，用于服务
草本饺子
  • 1.5杯自养面粉
  • 60克黄油，切碎
  • 2茶匙百里香叶
  • 1汤匙欧芹，切碎
  • 1/2 - 1/3杯牛奶

方法

牛肉炖牛肉
  • 1
    预热烤箱至180°C。在高锅中加热一半的油。将肉分批加入3-4分钟，直至褐变。从锅中取出。
  • 2
    将剩余的油加热，加入洋葱和炒2-3分钟，直至轻微褐色。加入辣椒粉和炒1分钟。
  • 3.
    将肉返回到锅中，撒上面粉，煮熟，搅拌1-2分钟。加入番茄酱，切碎的西红柿和股票。沸腾，然后将混合物转移到2升砂锅菜中。盖上盖子和烘烤50分钟。
  • 4.
    从烤箱中取下炖牛肉，将温度提高到220°C。将饺子放在炖牛肉上，刷少许额外的牛奶。烘烤12-15分钟，直到饺子是金色和煮熟的。用新鲜的百里香叶子装饰。
草本饺子
  • 5.
    对于草本植物饺子，将面粉筛分成碗，用指尖揉搓黄油，然后使用圆形刀，搅拌草药和足够的牛奶形成柔软的面团。将面团转移到轻微撒粉的表面，并短暂揉搓直至光滑。将面团压成1厘米，切成5cm轮。

注意事项

  • 步骤1-3可以一天完成一天并保存在冰箱中 - 只需在烤箱中重新加热，请按照指示添加饺子和烘烤。

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