鞑靼牛肉配鹌鹑蛋
2014年4月29日下午2点- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 使得24项
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成分
鞑靼牛肉配鹌鹑蛋
- 1/2(150克)薄酸面团法棍
- 淋橄榄油
- 12个鹌鹑蛋
- 200克中切牛肉片，剁碎
- 一汤匙沥干水的刺山柑，切碎
- 2汤匙剁碎的埃斯加洛
- 一汤匙切碎的小黄瓜
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 塔巴斯科辣酱油,季节
- 伍斯特沙司，用来调味
方法
鞑靼牛肉配鹌鹑蛋
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1要制作面包丁，将烤箱预热到180°C(160°C风扇强迫)。将法棍切成24片薄片，放在烤盘上。淋上少许橄榄油，调味。烤至金黄酥脆，大约10分钟。
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2与此同时，用中火至大火将一小锅水烧开。加入鹌鹑蛋煮2分钟。用漏勺取出，放入冰水中刷新;去皮，切成两半。
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3.将牛肉，刺山柑，埃斯卡罗，小黄瓜和欧芹放在一个中碗里，搅拌均匀。用盐和胡椒调味，加入橄榄油，塔巴斯科辣酱和伍斯特沙司。
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4用汤匙将混合物抹在面包丁上，在上面放半个鹌鹑蛋。
