浆果馅饼三明治

在一个大碗里，混合浆果，糖，玉米粉，柠檬汁和盐。搅拌均匀，然后放在一边，直到浆果融化。

将烤箱加热至180ºC。在一个大烤盘/浅烤盘上铺上烤纸。

把冷冻糕点分成两半。在撒了少许面粉的表面上擀出一片，形成一个大的矩形，将其放入准备好的烤盘或烤箱托盘中，留出一些剩余。

用勺子舀入浆果馅，包括任何果汁，因为这会在烹饪时与玉米粉一起变稠。把第二块面皮铺在馅料上。用蛋液浸湿边缘，然后将边缘折叠并压在一起以密封。在顶部戳个洞，然后刷上蛋液。烤40-50分钟，或直到非常金黄，馅料冒泡，果酱。

静置5分钟，然后把它滑出来放在架子上冷却(烤纸可以帮助你)。切成大块瓷砖，享受吧!

在一个大碗里混合面粉和盐。在上面撒上一些黄油块，用手揉搓——不要着急，要有耐心——直到它们均匀分布，和豌豆差不多大。

淋上一半的冰水，用刀快速搅拌。继续洒水并搅拌——你可能需要大部分水，但不是全部。混合直到看起来像一团乱七八糟的东西(避免加太多的水，你不想把它弄湿)。熟练地用你的手混合，从碗里收集任何散落的碎片。在你的工作台上撒上面粉，然后简单地揉搓面团。将其压平成圆盘状，然后包起来冷藏30分钟或直到可以使用为止。