史上最好的猪肉炒饭
炒饭是一种传统菜肴，是将米饭预先在锅里炒熟，通常会与其他配料混合，如鸡蛋、蔬菜和肉类。我们认为我们最好的猪肉炒饭和你在中国宴会上找到的一样好吃。
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
史上最好的猪肉炒饭
- 2汤匙叉烧酱
- 1汤匙海鲜酱
- 500克(1磅)猪排
- 一汤匙花生油
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 2汤匙香油
- 8只生的中号对虾(虾仁)(200克)，去皮，去筋，鱼尾完整
- 3瓣大蒜，压碎
- 4厘米(1½英寸)的新鲜生姜(20克)，磨碎
- 115克(3.5盎司)小玉米，纵向对半
- 150克(4.5盎司)雪豆，切碎
- 3个大葱，切成薄片
- 一杯新鲜的香菜叶
- 4杯冷煮长粒白米(见小贴士)
- 一杯豆芽，修剪
- 2汤匙酱油
方法
史上最好的猪肉炒饭
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1在一个中等大小的碗里把酱汁和猪肉混合。封面;冷藏2小时或一晚上。
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2预热烤箱至220°C/400°F。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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3.排水猪肉混合物;储备腌料。把猪肉放在托盘上;烤20分钟或直到完全熟，偶尔刷上保留的腌料。把猪肉放到盘子里，盖上盖子;休息5分钟，然后切成薄片。
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4用中火加热大锅或煎锅，加入花生油，然后煎蛋;旋转至覆盖锅底，煮至刚刚凝固。删除从锅里。把煎蛋卷卷紧，切成薄片。
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5烧热镬，加入香油、大虾、蒜、姜;炒2分钟或直到虾变色。删除从锅。加入玉米、荷兰豆和葱;炒2分钟或炒至软。加入一半煎蛋卷和一半香菜，然后加入米饭、豆芽、酱汁和对虾混合物;炒,直到热。
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6把混合好的米饭盛在碗里，上面放上猪肉、剩下的煎蛋和剩下的香菜。
笔记
按照这个食谱，你需要煮1杯半(300克)长粒白米。煮熟后，在托盘上摊薄一层;不盖盖子，冷藏几个小时或一晚上。
