配方和样式:乔威尔科克斯。
摄影的:梅勒妮·詹金斯。
摄影的:梅勒妮·詹金斯。
最好的烤腌牛排配快速牛排酱
还有什么比在烤肉架上烤牛排更好的吗?此食谱制作精美的腌牛排，与鲜嫩的土豆和自制牛排酱完美搭配
- 15分钟烹饪
- 腌制30分钟
- 是4
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成分
最好腌制牛排
- 1/4杯橄榄油
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/4杯伍斯特沙司
- 1茶匙芹菜盐
- 1汤匙青椒，压碎
- 4块中等大小的牛排
- 沙拉蔬菜和煮熟的新土豆
快速牛排酱
- 半杯烧烤酱
- 1/2杯番茄酱
- 1个成熟的番茄，切成小方块
- 1/2个红洋葱，切碎
方法
最好腌制牛排
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1将油、大蒜、伍斯特沙司、芹菜盐和胡椒粒混合均匀。加入牛排，在室温下腌至少30分钟，或冷冻4小时。
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2将烧烤预热至中温。把牛排从腌料中沥干，放在烤盘上，每一层都留出空间。煮2-3分钟，或直到肉的颜色改变周围的基础，大约四分之一厚度的牛排。翻面，继续煮2-3分钟，到五分熟或更久，完全熟。牛排在上桌前休息5分钟。
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3.同时制作酱汁(见下文)。牛排配上酱汁、蔬菜和土豆食用。
快速牛排酱
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4将所有材料放入一个小炖锅中。炖5分钟。
笔记
腌料用途很广，可以用在猪排或羊排上。牛排酱配香肠也很好吃。
