看看我们简单的食谱基本波伦亚的酱．
意大利肉酱和蛋calzone
用这个配方制作的金黄色的自制面团，里面填满了丰盛的肉酱面、有弹性的马苏里拉奶酪和美味的鸡蛋，把乳酪饼带到了美味的新高度。完美的早午餐，午餐或晚餐!
- 1小时25分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
- 一杯温水
- 2茶匙干酵母
- 1/4茶匙细砂糖
- 2又1/3杯面包粉
- 1茶匙细盐
- 1汤匙橄榄油
- 10克黄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 1 1/4杯基本肉酱(见下面的食谱)
- 4个鸡蛋，再加1个打匀
- 一杯磨碎的马苏里拉奶酪
- 一杯切碎的羽衣甘蓝
方法
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1在一个小罐子里，混合水，酵母和糖。盖上盖子，放置5分钟直到起泡。
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2将面粉和盐混合过筛到一个大碗里，然后在中间挖一个井。加入酵母混合物，搅拌成面团。在撒了少量面粉的表面上揉捏10分钟，直到表面光滑有弹性。转移到一个抹了油的大碗，盖上保鲜膜。在温暖的地方放置1小时直到变大一倍。
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3.在煎锅中，中火加热油和黄油。洋葱煮15-20分钟，偶尔搅拌，直到金黄色。酷。
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4预热烤箱至220°C。在两个烤箱托盘上涂上少许油。
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5把面团分成四个小球。在撒了面粉的表面滚成5毫米厚的圆形。把洋葱均匀地铺在每个碗上，留下2厘米的边沿，然后在上面放上意大利肉酱面。打一个小凹痕，然后小心地在每个凹痕上敲一个鸡蛋。在上面放上奶酪和甘蓝。
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6在圆形的边缘刷上蛋液。把面团折叠起来，然后捏紧边缘封口。在顶部刷上搅碎的鸡蛋，然后在顶部放一个小的排气口。转移到托盘。
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7烤12-15分钟直到金黄酥脆。配以沙拉。
笔记
- 你可以用带面团钩的电动搅拌机搅拌和揉面团。
