炖韭葱和witlof沙拉配荷包蛋和烤kipflers
这道简单的菜带有乳脂状的Chervil敷料，可提供出色的早午餐或午餐。
- 50分钟烹饪
- 服务4
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原料
奶油室敷料
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙全麦芥末
- 2/3杯（160毫升）奶油
- 1/4杯松散挤满了新鲜的室叶
炖韭葱和witlof沙拉配荷包蛋和烤kipflers
- 1千克kipfler土豆，长度减半
- 2茶匙海盐
- 1/2茶匙破裂的黑胡椒粉
- 2个丁香大蒜，压碎
- 1汤匙橄榄油
- 20铅笔韭菜（1.6kg），长到15厘米
- 6个白色witlof（750克），长度为一半
- 2/3杯（160毫升）干白葡萄酒
- 1杯（250毫升）蔬菜汤
- 1茶匙糖
- 8个鸡蛋
方法
炖韭葱和witlof沙拉配荷包蛋和烤kipflers
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1预热烤箱至200°C（180°C粉丝）。
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2将成分放在螺丝顶罐中的奶油室里敷料；摇晃好。
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3用盐，胡椒粉和大蒜在大烤盘中扔土豆；用烹饪油喷涂轻轻喷涂。烤，未覆盖，约50分钟或直到变嫩。
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4同时，在大型防火烤盘中加热油；煮韭菜和witlof，单层切成1分钟。加入葡萄酒，汤和糖；煮滚。减少热量；慢火煮2分钟。转移到烤箱；烘烤，紧紧覆盖，最后20分钟的马铃薯烹饪时间。
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5在剩下10分钟的马铃薯烹饪时间里，用水半填充一个大的浅煎锅；煮滚。一次，将鸡蛋打成杯子，然后滑入锅中。当所有鸡蛋都放在锅中时，让水煮沸。盖上锅，关闭热量；站立大约4分钟，或直到蛋黄上呈蛋清的轻型胶片。一次，用开槽的勺子去除鸡蛋，然后将其放在吸收纸衬里的碟子上以擦干偷猎液体。
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6将马铃薯和witlof划分为食用盘子；上面撒上韭菜和2个鸡蛋，淋上调味料。
