蚕豆和意大利乳清干酪
健康美味——这款营养丰富的蚕豆和意大利乳清干酪是与家人一起晚餐的完美选择!
- 5分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
蚕豆和意大利乳清干酪
- 375克耳朵意大利面
- 半杯(125毫升)特级初榨橄榄油
- 一瓣大蒜，青蒜头
- 100克酸面包，撕碎
- 2杯(300克)新鲜的去壳蚕豆
- 一瓣蒜，多加一瓣，压碎
- 一茶匙磨碎的柠檬皮
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 200克乳清干酪，弄碎
- 半杯新鲜薄荷叶
方法
蚕豆和意大利乳清干酪
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1将意大利面放入装有沸水的大锅中煮至几乎变软;下水道。
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2同时，在一个大煎锅中用中火加热两汤匙油。加入蒜泥和面包;搅拌8分钟或直到面包变成金黄色。把面包放到碗里;丢弃大蒜。
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3.在同一个煎锅中，用中火加热1汤匙油;将豆子和蒜泥煮5分钟或煮到豆子刚刚变软。加入意大利面、果皮、果汁和剩余的油;搅拌直到意大利面变热。
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4配上烤大蒜面包、意大利乳清干酪和薄荷。
笔记
罗勒可以代替薄荷。如果没有新鲜的蚕豆，可以用冷冻的，或者用豌豆代替。你也可以在意大利面上撒上干辣椒片来增加热量。
