蚕豆和西葫芦沙拉
2013年2月27日下午2:00- 15分钟准备
- 10分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
蚕豆和西葫芦沙拉
- 300克新鲜的蚕豆，去皮和百褶
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 4夏南瓜，对角线切成薄片
- 1汤匙白葡萄醋
- 1/4杯（30克）切碎的核桃
方法
蚕豆和西葫芦沙拉
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1在煮沸的水中煮蚕豆2-3分钟，直到嫩。排水并迅速进入一碗冰水以防止进一步烹饪。放在一边凉爽。排水和剥离外皮。
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2在媒体上的大煎锅中加热1汤匙油。烹饪西葫芦，偶尔搅拌，5-8分钟，直到嫩，略带褐色。添加蚕豆和季节。煮1分钟，直到加热。
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3.搅拌醋和剩余的油状物。搅拌植物混合物。转移到碗里并用核桃散落。
笔记
超级简单，使其替代新鲜蚕豆用冷冻，使用1 1/2杯（225克）冷冻蚕豆。通过使用其他季节绿色蔬菜或不同类型的螺母来改变本配方。
