苏菲·格雷推荐的花椰菜小贴士和技巧，请点击与美食杂志:西兰花当季．
花椰菜和油炸肉饼
西兰花和卤肉神奇地搭配在这些又快又简单的馅饼里。低碳水化合物的早餐或晚餐可以搭配香脆培根和水煮蛋。
- 20分钟准备
- 是4
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成分
- 1个花椰菜，切成小朵
- 200克哈罗米奶酪
- 两个鸡蛋，轻轻打匀
- 1/4杯油
- 1/3杯甜辣椒酱即可
方法
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1煮或蒸西兰花4分钟直到变软，但不要太软。用捣碎机轻轻碾碎西兰花。
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2把卤肉磨碎，放入碗中。加入西兰花和半个打好的鸡蛋。搅拌均匀，如果需要，加入剩余的鸡蛋形成滴状。
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3.在煎锅里加热油，将大汤匙的混合物放入锅中，用抹刀的尖端轻轻地塑造馅饼，直到它们保持形状。煮到底部变成棕色，轻轻地翻面，再煮另一面。
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4拿出来放到厨房毛巾上继续煮，直到面糊全部用完。趁热上桌，配上甜辣酱。
笔记
根据花椰菜的大小，混合物的湿度会有所不同——我们用的是中等大小的。松散的混合物只会产生更薄的馅饼，这就需要你在烹饪它们直到凝固的过程中多加注意。
