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配方 烤南瓜和意式烤面包
意式烤面包配熏鱼，腌黄瓜和醋栗
妮奇·威克斯(Nici wicks)的意式烤面包食谱是，烟熏鱼搭配轻煮洋葱，浸泡在果醋里，然后配上一把醋栗、腌黄瓜和柠檬。这是盘子里的天堂
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 1/4杯白葡萄酒或果醋
- 1/4杯的水
- 2汤匙细砂糖
- 1个洋葱，切成薄片
- 1根黎巴嫩小黄瓜，切成薄片
- 一撮海盐
- 1/2根长棍面包，切成厚片
- 2汤匙橄榄油
- 1/4杯红醋栗，淋上橙汁和沸水
- 新鲜烟熏鱼300-400克，切块
方法
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1在一个小平底锅里，把醋、水和糖煮沸。加入洋葱，慢炖约5分钟，直到洋葱变软。熄火，然后加入黄瓜和盐。浸泡10分钟。
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2将面包刷上一层油，然后放入热锅或烧烤架中烤至局部烧焦。
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3.在一个大碗里，轻轻地搅拌腌洋葱、黄瓜和醋栗和鱼。
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4上菜时，将几勺鱼肉混合物浇在面包上。
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