Bulghur wheat-stuffed辣椒
Nici wicks全麦辣椒是素食或肉餐的完美搭配。如果你不熟悉谷物膨化小麦，这个食谱是一个很好的介绍
- 1小时15分钟烹饪
- 使6
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成分
- 1/2杯荞麦
- 1/2杯开水或蔬菜高汤
- 3汤匙橄榄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 半杯切碎的蘑菇
- 2汤匙欧芹，切碎
- 1/2茶匙孜然
- 1/2茶匙海盐和黑胡椒
- 100克杯碎羊乳酪，再加一些装饰
- 3个小辣椒，红色、橙色或黄色混合，纵向或中间切一半，去籽和去膜
- 淋上橄榄油
- 半杯的水
方法
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1预热烤箱至180°C。在一个烤箱用的盘子上涂上油，盘子要大到能刚好放下一半辣椒。
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2将荞麦放入沸水中，盖上盖子，静置12-15分钟。用叉子把它抖松。如果没有完全煮熟，不用担心，当辣椒馅儿烤熟的时候会煮得更熟。
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3.在平底锅里加热油，sauté洋葱和蘑菇，直到变软。然后将它们与欧芹，孜然，盐和胡椒以及煮熟的保加利亚菜和羊乳酪混合。
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4将混合物舀到每一个辣椒中，放入准备好的盘子中。再撒上一点羊乳酪，淋上一点橄榄油。向盘子中倒入半杯水，用锡纸覆盖。烤半小时，然后去掉锡箔再烤半小时，直到辣椒变软。
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5每人两份作为主餐，配沙拉和硬皮面包，或者配牛排或排骨。
笔记
- 可以在上菜前1-2天填上馅料和/或煮熟。再热一下就可以吃了。-馅料可以多种多样——尝试用碎西葫芦和南瓜sautéed和洋葱，或枯萎切碎的银甜菜或菠菜。-加入大量的辣椒酱或你最喜欢的调味品或酸辣酱，如果你想要更丰富的口味，你可以用番茄汁代替半杯水。
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