配方

蝴蝶羊腿配甜菜根酸辣酱

芥末、迷迭香和凤尾鱼的羊肉食谱非常适合一家人食用。作为一个特殊的午餐或晚餐的一部分，配上美丽的自制甜菜根和蔓越莓酸辣酱

2017年4月23日11:24pm
  • 20分钟准备
  • 30分钟烹饪
  • 是6
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成分

蝴蝶羊腿配甜菜根酸辣酱
  • 2汤匙第戎芥末
  • 2汤匙新鲜迷迭香，剁碎
  • 4条凤尾鱼片，剁碎
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1只蝴蝶羊腿
甜菜根和蔓越莓酸辣酱
  • 400克甜菜根，切成薄片
  • 一杯蔓越莓干
  • 1杯糖
  • 一杯苹果醋
  • 1/2茶匙辣椒片
  • 1茶匙盐

方法

  • 1
    在一个小碗里，混合芥末，迷迭香，凤尾鱼和香料。混合均匀，加入盐和胡椒调味。
  • 2
    芥末酱拌入羊肉中按摩。放在一个盘子里，盖上保鲜膜，在冰箱里腌好(最好隔夜)。
  • 3.
    预热烤箱至190°C。将羊肉切好的一面放在烤盘上方的架子上。
  • 4
    烘烤15分钟。将羊肉翻个面，继续烤15-20分钟，或者烤到你喜欢的程度。
  • 5
    在切肉之前，在一个温暖的地方休息10-15分钟。
  • 6
    切成片，放在大浅盘上。倒上剩余的汁液，与甜菜根酸辣酱一起食用。
甜菜根和蔓越莓酸辣酱
  • 7
    将2个250毫升的果酱瓶消毒，放入烤箱保温。
  • 8
    把所有的原料放在平底锅里。煮沸，用文火炖20分钟，直到酸辣酱变稠，呈果酱状。

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