配方

酸奶意式奶冻配夏季水果

意式奶冻是意大利的经典美食之一，它与夏季水果分层搭配，为夏季增添了几分风味

2015年3月30日下午1点
  • 12分钟准备
  • 3分钟烹饪
  • 是4
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成分

白脱牛奶奶酪
  • 800毫升脱脂乳
  • 1茶匙香草豆瓣酱
  • 1/4杯深色龙舌兰糖浆
  • 5叶明胶(金强度)
  • 芒果，木瓜，猕猴桃，草莓

方法

酸奶意式奶冻配夏季水果
  • 1
    向小平底锅中倒入200毫升白脱牛奶。
  • 2
    将剩下的酪乳倒入一个中等大小的碗中，加入柠檬皮、香草和龙舌兰糖浆。
  • 3.
    将明胶叶放入冷水中浸泡几分钟或直至软身。挤出多余的水分。
  • 4
    同时，在平底锅中加热白脱牛奶，直到它变热(不要煮沸，否则会凝结)，然后加入软化的明胶叶子。搅拌至明胶溶解。将温热的明胶混合物与碗里的酪乳混合物混合。搅拌相结合。
  • 5
    将混合物分成4个茶杯或玻璃杯。用保鲜膜覆盖，冷藏几个小时或一晚上。
  • 6
    当准备上桌时，将水果放入一个中等大小的碗中，搅拌混合。将意式奶冻与新鲜水果沙拉一起上桌。

笔记

不适合冷冻或微波。龙舌兰是由龙舌兰植物的根茎制成的。虽然它是一种低GI甜味剂，但只能少量使用，因为它确实有高果糖含量。它有深色或浅色糖浆，在大多数健康食品商店都能买到。

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