白胡桃鹰嘴豆咖喱
这款素食奶油鹰嘴豆咖喱食谱充满了温暖的味道，同时也不含麸质和奶制品。配上米饭和薄饼，将是一顿令人满意的晚餐
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
- 一公斤白胡桃，去皮，去籽，切成一口大小的块
- 1/4杯植物油
- 一茶匙黑芥菜籽
- 1茶匙孜然籽
- 1个大洋葱，对半切成细丁
- 2瓣蒜，剁碎
- 1根拇指姜，去皮磨碎
- 1个红辣椒，去籽，切成薄片
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1茶匙碎香菜
- 400克锡鹰嘴豆，洗净沥干
- 盐和现磨的黑胡椒
- 70克嫩菠菜叶
- 煮好的米饭和薄饼
方法
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1将白胡桃煮、蒸或微波炉加热至软嫩。沥干所有汁液，轻轻拍干。在一个大的不粘锅里加热油。加入芥末和孜然籽，煮到它们开始爆开。
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2加入洋葱、大蒜、姜、辣椒、姜黄和碎香菜，煮至洋葱微微变色。加入鹰嘴豆，白胡桃，按口味加入盐和胡椒。
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3.翻炒几分钟，让蔬菜裹上一层。
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4拌入菠菜叶，立即加入一团酸奶、一碗米饭和薄饼。
笔记
- 肉桂和小豆蔻豆荚会为你的大米增添额外的活力。-用酸奶搅拌薄荷和黄瓜-这将补充咖喱的热度。每份能量:380kcal, 1592kj，蛋白质:12g脂肪:20g饱和脂肪:3g胆固醇:0mg，碳水化合物:32g纤维:17g钠:451mg
