柠檬蛋黄酱鱿鱼
这是一种经典的手抓食物，深受成人和孩子们的喜爱——在你下次的晚餐派对上，把这些清淡酥脆的鱿鱼片配上奶油柠檬蛋黄酱。
- 30分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
柠檬蛋黄酱鱿鱼
- 2/3杯蛋黄酱
- 2汤匙柠檬汁
- 2瓣大蒜，压碎
- 700克洗净的鱿鱼兜
- 2/3杯普通面粉
- 1/2杯米粉
- 植物油，要油炸
- 柠檬角，上菜
方法
柠檬蛋黄酱鱿鱼
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1制作柠檬蛋黄酱:把蛋黄酱、果汁和大蒜放在一个小碗里。将蛋黄酱冷藏至需要时。
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2将鱿鱼兜纵向切成两半。开放平。将鱿鱼头罩内表面划成十字形，然后将头罩横切成两半。
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3.把面粉放在一个中号碗里。的季节。将鱿鱼分批放入面粉中，裹上一层;摆脱多余的。
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4在油炸锅或大型厚底平底锅中，用中火加热油(当一块面包片不吸油时，油就好了)。将鱿鱼分批炸1-2分钟或至微金黄。用漏勺，倒到纸巾上。与蛋黄酱和柠檬角一起食用。
笔记
从专门的鱼类商店和大型超市购买清洗干净的鱿鱼兜。一些超市还出售冷冻鱿鱼以节省时间。
