加州紫菜卷
2012年11月29日下午1点- 30分钟准备
- 10分钟烹饪
- 使32项
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成分
加州紫菜卷
- 2杯短粒寿司米饭
- 2 /2杯水
- 1/4杯米酒醋
- 一汤匙细砂糖
- 1汤匙盐
- 4紫菜表
- 1个小鳄梨，去核，去皮，切片
- 1根黎巴嫩黄瓜，去籽，切成5毫米长的条
- 两根蟹条，纵向对半
- 日本蛋黄酱，上桌
- 三文鱼鱼子珍珠，上菜
- 酱油，上桌
方法
加州紫菜卷
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1将米洗净。将米饭和水放入平底锅中。中火烧开。把热量降低到低。盖上锅盖炖10分钟。熄火。盖上盖子，放置10分钟。
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2在一个小碗里，把醋，糖和盐混合，搅拌直到溶解。把米饭铺在托盘上。在米饭上淋上醋，用抹刀搅拌碎成小块。继续用锅铲扇米饭，直到米饭几乎凉了。
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3.将海苔铺在竹席上，面向你的一侧。铺上1/4米，在长边留下2厘米的边。
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4将1/4牛油果，2片黄瓜和蟹肉串放在海苔中间。用你的食指和拇指滚动，一边滚一边把垫子往后拉。轻轻压垫成型并密封。重复处理剩下的配料。
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5用湿布擦拭锋利的刀将每个卷切成8，每切一次后擦拭刀。每个海苔卷上放一团蛋黄酱和一些鲑鱼籽珍珠。伴随着大豆。
笔记
做32个寿司卷可以提前一天做好，并保持未切和紧紧包裹在冰箱里。
