焦糖洋葱，玉米和番茄乳蛋饼
用这道美味的洋葱、玉米和番茄乳蛋饼为餐桌增添一抹令人愉快的色彩。完美的为你的下一个野餐或户外餐，这个食谱是最好的夏天!
- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
打印
成分
- 2张冷冻酥皮或咸味酥皮
- 1汤匙油
- 2个洋葱，切薄片
- 1汤匙红糖
- 1杯半的玉米粒
- 一杯樱桃或葡萄番茄，切成两半，去籽
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 半杯牛奶
- 1/4杯奶油
- 一杯磨碎的切达干酪或美味的奶酪
- 2汤匙切碎的新鲜罗勒或罗勒酱
- 1汤匙切碎的香葱
- 盐和现磨黑胡椒
方法
-
1预热烤箱至200°C。在一个24厘米厚的松底乳蛋饼烤盘上轻轻涂上一层油。
-
2切好并加入酥皮薄片，这样酥皮薄片就能完全排列在烤盘上，并有少量酥皮悬垂;用叉子在底座上扎个孔。将烤盘放在无框烤盘上。在面皮上铺上防油纸，并填上烘豆。烤15分钟。
-
3.煮面皮的时候，在一个小平底锅里加热油，用中火煮洋葱，直到洋葱开始变色。加入红糖，调小火，继续煮，不时搅拌至软、粘、浓金黄色。
-
4把酥皮上的纸去掉。修剪任何悬在上面的面皮，将焦糖洋葱撒在面皮上。加入玉米和西红柿。
-
5搅拌鸡蛋、牛奶、奶油、奶酪、罗勒和韭菜。调味后倒入酥皮中。再放回烤箱烤35-40分钟，或烤至金黄凝固。放入罐中冷却5分钟后即可食用。
笔记
对于低脂肪的选择，用牛奶代替奶油，使用低脂肪糕点。去掉西红柿的种子可以防止里面的水分。每份能量491kcal, 2057kj•蛋白质14g•总脂肪31g•饱和脂肪14.9g•碳水化合物38g•纤维3.1g•钠510mg
