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土豆羊乳酪挞配香草酥
这款土豆和羊乳酪挞的特色是自制迷迭香、百里香和欧芹糕点，提供了全面的风味。全家人的素食大餐
- 1小时10分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是5
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成分
土豆和羊乳酪挞
- 3/4杯浓奶油
- 3个鸡蛋
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 2瓣大蒜，压碎
- 250克羊乳酪，碎了
- 1/3杯植物油
- 600克土豆，切成薄片
- 半杯切好的炭烤辣椒
- 1枝迷迭香，摘叶
- 混合沙拉叶子上桌
草糕点
- 1又1/3杯普通面粉
- 100克黄油，切碎
- 1/3杯磨碎的帕尔马干酪
- 2枝迷迭香，采摘树叶，切碎
- 3枝百里香枝，叶子摘下来，切碎
- 1汤匙切碎的欧芹，另加一汤匙即可食用
- 1蛋黄
- 两汤匙冰水
方法
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1预热烤箱至200°C。在一个18 × 28厘米，3厘米深的松饼盘上轻轻抹油。
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2做香草酥皮时，把面粉筛到一个大碗里。把黄油揉进面粉里，直到混合物像面包屑。加入磨碎的帕尔马干酪、香草、蛋黄和足够的冷水搅匀面团。的季节。做成一个球，然后用保鲜膜包好。冷冻30分钟。
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3.在2张烤纸上擀出3毫米厚的面皮。倒入平底锅，冷却20分钟。修剪边缘，盲烤20分钟。取下纸和砝码，烤5分钟。将烤箱调至180°C。
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4在一个碗里，将奶油、鸡蛋、帕尔马干酪和大蒜一起轻轻搅拌。把一半的羊乳酪搅拌均匀。调味，然后倒入酥皮盒。烤15分钟直到凝固。
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5在煎锅里，把油烧热。分批将土豆片每面煎3分钟直到酥脆。用纸巾吸干水分。将土豆片、炭烤辣椒、迷迭香和剩余的羊乳酪放入挞盒中。烤8-10分钟直到土豆片变脆。
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6配上新鲜的香草和色拉叶。
笔记
- 你可以提前一天把蛋挞盒做好(直到步骤3结束)，包上保鲜膜，在室温下保存。
