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食谱

熏制的鱼饼用欧芹糕点

这条鱼馅饼配方充满了烟熏的鱼片和柔软的甜韭菜，在一朵奶油白葡萄酒酱中搭配，并在短的欧芹糕点包裹着。试一试！

2016年9月1:46 AM
经过Nici Wickes.
  • 30分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

  • 25克黄油
  • 2韭菜，细致
  • 1个月叶
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙白胡椒
  • 25克黄油
  • 30克普通面粉
  • 1/4杯白葡萄酒
  • 150毫升牛奶
  • ½-¾杯水或血迹股票
  • 1熏鱼（Kahawai或Trevally是好的），产生2杯鱼，争吵并撕成粗糙的块
  • 2-3张咸味短糕点
  • 1/2杯欧芹，切碎
  • 2汤匙牛奶，用于玻璃窗

方法

  • 1
    为了填充，将第一次措施融化在平底锅中的黄油，然后在低介质的热量上炒韭菜直至它们柔软。加入海湾叶，盐和胡椒，然后是二级黄油和面粉，搅拌结合。煮1分钟。
  • 2
    在牛奶和一半的水中搅拌前加入葡萄酒并煮沸1分钟。煨直到加厚，加入剩余的液体以获得煎饼面糊的一致性，原料面粉的味道已经消失。从热量中取出，然后添加鱼片并结合。放在一边凉爽。
  • 3.
    将烤箱预热至200°C并加热烤箱托盘。
  • 4.
    通过滚动2张糕点用四分之三的欧芹滚动，制作馅饼基座。折叠进别的人（所以你有一个较小的，更厚的正方形）并重新滚动。通过用剩余的糕点重复制作盖子，折叠成散落的欧芹和滚动。
  • 5.
    用糕点排队馅饼。如果撕裂，只需用额外的糕点修补。冷却馅饼壳约15-20分钟。
  • 6.
    为了组装馅饼，将冷却的填充物勺放入馅饼壳中并用勺子背面平滑顶部。用牛奶刷糕点壳的边缘，然后将糕点盖放在填充物上，靠在边缘周围以密封。盖上盖子的空洞。用牛奶刷顶部。
  • 7.
    将馅饼放在加热的托盘上，因为这有助于基部烹饪，并烘烤30分钟，直到糕点是金色的棕色和煮熟。
  • 8.
    在服务前休息5分钟。

笔记

  • 在捏，你可以使用罐装烟熏鱼 - 只需将其添加到冷却的酱汁中，尽量不要将其拆分太多。

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